Recept: Jajce na oko s praženo zelenjavo - Kulinarika.net

Jajce na oko s praženo zelenjavo

jajce na oko kot lahka, hitra in preprosta samostojna jed

    jajčne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

Količina: Za 4 osebe.

1 sveža rdeča paprika

1 sveža zelena paprika

1 manjša čebula

4 stroki česna

1 pločevinka kuhanega fižola (150 g)

1 pločevinka kuhane koruze (150 g)

1 pest zmrznjenega majhnega korenja (eng. baby carrot)

nekaj kapljic tabasco (ali podobne) omake

olivno olje

sol in sveže mleti črni poper

4 jajca

nekaj vejic svežega timijana

Postopek

Opranima paprikama odstranimo semena in ju narežemo na kockice, čebulo olupimo in grobo narežemo, česen olupimo in narežemo na lističe. Zmrznjeno korenje skuhamo v rahlo osoljeni vodi in odcedimo. V ponvi segrejemo dve do tri jušne žlice olivnega olja, dodamo papriko in pražimo, dokler se paprika nekoliko ne omehča (vendar naj bo še hrustljava). Dodamo čebulo in česen, nekaj listkov svežega timijana, korenje, odcejeno koruzo in fižol. Dodamo tabasco, solimo in popramo, premešamo in pražimo, da se vsi okusi povežejo. Rajši pražimo krajši čas, da bo zelenjava še nekoliko hrustljava. Odstavimo in serviramo na krožnike. Jajca spečemo v drugi ponvi in jih takoj položimo na praženo zelenjavo. Solimo, popramo, okrasimo s timijanom in ponudimo takoj kot lahek samostojen obrok.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.