Jajce na oko s praženo zelenjavo
jajce na oko kot lahka, hitra in preprosta samostojna jed
sarabande 
15.163 ogledov
15.163 ogledov
-
Zahtevnost
- 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 sveža rdeča paprika
1 sveža zelena paprika
1 manjša čebula
4 stroki česna
1 pločevinka kuhanega fižola (150 g)
1 pločevinka kuhane koruze (150 g)
1 pest zmrznjenega majhnega korenja (eng. baby carrot)
nekaj kapljic tabasco (ali podobne) omake
olivno olje
sol in sveže mleti črni poper
4 jajca
nekaj vejic svežega timijana
Postopek
Opranima paprikama odstranimo semena in ju narežemo na kockice, čebulo olupimo in grobo narežemo, česen olupimo in narežemo na lističe. Zmrznjeno korenje skuhamo v rahlo osoljeni vodi in odcedimo. V ponvi segrejemo dve do tri jušne žlice olivnega olja, dodamo papriko in pražimo, dokler se paprika nekoliko ne omehča (vendar naj bo še hrustljava). Dodamo čebulo in česen, nekaj listkov svežega timijana, korenje, odcejeno koruzo in fižol. Dodamo tabasco, solimo in popramo, premešamo in pražimo, da se vsi okusi povežejo. Rajši pražimo krajši čas, da bo zelenjava še nekoliko hrustljava. Odstavimo in serviramo na krožnike. Jajca spečemo v drugi ponvi in jih takoj položimo na praženo zelenjavo. Solimo, popramo, okrasimo s timijanom in ponudimo takoj kot lahek samostojen obrok.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
