Recept: Puranji golaž z zelenjavo - Kulinarika.net

Puranji golaž z zelenjavo

golaž malo drugače, za ljubitelje perutnine

  Izvor: moja kuhinja
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 52035

Sestavine

Količina: za 3 do 4 osebe

30 dag puranjih prsi

2 čebuli

4 stroki česna

1 manjša rdeča paprika

1 manjša zelena paprika

2 srednje velika korenčka

0,5 l paradižnikove mezge ali sveže očiščenega paradižnika (jaz ga imam v skrinji)

olivno olje (jaz dam dve žlici)

sol, poper, majaron

paprika v prahu

čili v prahu

Postopek

Sesekljamo čebulo in jo na nizkem ognju počasi pražimo. Medtem operemo papriko in korenček. Papriko razrežemo na večje kose in jo dodamo čebuli, korenček pa na tanke (3 - 4 milimetre) koleščke. Shranimo za kasneje.

Kos purana razrežemo na poljubno velike kose (za golaž), v skledi ga posujemo z majaronom, soljo, poprom in čilijem. Premešamo in pustimo v skledi - počakamo, da se čebula popolnoma razpusti.

Ko je čebula lepo pocvrta, dodamo meso, česen in korenček. Ojačamo ogenj, da se meso zapeče, ves čas nadzorujemo, po potrebi premešamo in zalijemo z vodo.

Ko je meso popečeno, zalijemo s paradižnikovo mezgo, dodamo papriko v prahu in po želji še kako začimbo. Zalijemo še s približno 3 dl vode, spet znižamo moč štedilnika in počasi kuhamo še vsaj pol ure.

Postrežemo s pire krompirjem ali pa polento.


Opombe

Kot vsi golaži je tudi ta boljši naslednji dan.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7645

Objavljeno 4.2.2006 ob 14:37

Zelo vesel

Mnjami... zelo dober golaž. Pa še lep krožnik za pasto.

Pozdravček!

  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 4.2.2006 ob 19:49

A za zgostitev ne daš nič moke?

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 6.2.2006 ob 7:00

Nič, nobene potrebe. Vsakokrat uspe brez potrebe po moki.

  

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 650

Objavljeno 7.2.2006 ob 10:11

Zelo vesel

Odlično! Včeraj smo se oblizovali!

  

kuha že od: 4.1.2004

Št. objav: 27

Objavljeno 11.2.2006 ob 20:15

1/2 l paradižnokove mezge? Je to mišljena dejansko mezga ( iz tube ) ali paradižnikov koncentrat iz tetrapaka? Hvala za odgovor! Zgleda imenitno, bomo probali.

LP

H.B.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 11.2.2006 ob 20:23

Da prepišem direkt z embalaže: paradižnikova kaša. To je tista malo bolj gosta tekoča kašica, ki jo lahko kupiš v tetrapakih ali steklenicah.

  

kuha že od: 4.1.2004

Št. objav: 27

Objavljeno 11.2.2006 ob 23:39

Hvala. Se mi je zdelo.

LP

H.B.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 12.4.2006 ob 8:21

Vesel

Odličen golaž! Na koncu sem vseeno dodala žlico moke, ker sem imela malo preveč tekočine. Zraven sem ponudila polento.

  

kuha že od: 28.7.2003

Št. objav: 243

Objavljeno 14.5.2006 ob 21:42

Jutrijšnjega dne ne bo dočakal... ga že ni več, res je super

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 11.8.2006 ob 12:13

Zelo vesel

Kaj naj rečem... mož je 2x vzel repete... potem je sedel na kavču in je komaj dihal... :)))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.