Panirana zelenjava

Name: Panirana zelenjava
Total time: 15 min
Yield: za 3 osebe
Ingredients: različna zelenjava (2 - 3 bučke ali 3 srednji krompirji ali 2 jajčevca...); moka; 2 - 3 jajca; drobtine; sol, začinka; olje za cvrtje

panirana (ocvrta) zelenjava je lahko boljša kot dunajski zrezek

Mani1

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

različna zelenjava (2 - 3 bučke ali 3 srednji krompirji ali 2 jajčevca...)

moka

2 - 3 jajca

drobtine

sol, začinka

olje za cvrtje

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo operemo in narežemo na 0,5 cm debele kolobarje. Pri bučkah in jajčevcih je bolje, da jih ne lupimo, krompir pa je vsekakor treba olupiti. Kolobarje rahlo začinimo s soljo in začinko, za še boljši okus pa lahko dodamo malo iztisnjenega česna. Medtem, ko se segreva olje, paniramo pripravljene kolobarje kot dunajske zrezke - najprej jih povaljamo v moki, nato v razžvrkljanih jajcih in na koncu še v drobtinah. Cvremo na srednji vročini do zlate barve.

Opombe

Otroci obožujejo ocvrt krompir - meni ga je delala babica, jaz pa ga delam svoji hčerki.

Pri krompirju priporočam, da olupljen krompir kuhamo nekaj minut, da se zmehča in se s tem skrajša čas cvrenja v olju. Idealen recept za porabo kuhanega krompirja od prejšnjega dne!

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

baška

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 221

Objavljeno 9.6.2009 ob 12:45

dobra ideja!

uporabno

karlinka

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 181

Objavljeno 9.6.2009 ob 23:11

Da bi krompir panirala, mi pa res še ni padlo na misel. Bom poskusila - si ga sploh ne predstavljam.

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 10.6.2009 ob 7:48

V otroštvu je bil "pohan krompir" (prej kuhan in narezan na kose) ena naših priljubljenih jedi izpod babičine kuhalnice. Hvala za obuditev nostalgije, delala ga pa nisem že ohohooo časa.

uporabno

Mani1

kuha že od: 28.5.2009

Št. objav: 7

Objavljeno 10.6.2009 ob 8:21

Lepo da mi uspelo zbuditi kak star spomin - spomini na naše otroštvo in na stare starše so itak najlepši mostovi, ki jih imamo postavljene med preteklostjo in sedanjostjo.

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 14.6.2009 ob 5:36

Res dobra ideja za krompir,jajčevce sem že delala z krompirjem poskusim v kratkem.LP

uporabno

slepakura

kuha že od: 9.1.2007

Št. objav: 326

Objavljeno 14.6.2009 ob 7:17

Odlicni so tudi panirani in ocvrti zajbljevi listici. Splaca se poskusiti!