Psssst, če so not bučke, je tudi dobro!
Marinirana pečena zelenjava "Kozada"
-
Zahtevnost:
-
4 ur 0 min
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
2 jajčevca
2 čebuli
2 rdeči papriki
2 stroka česna
2 pesti peteršilja
sol
oljčno olje
limonin sok in balzamični kis
2 ščepa čilija
Postopek
Jajčevce narežemo na kocke in jih za pol ure pustimo v slani vodi. Nato jih ožmemo, premažemo z olivnim oljem in popečemo.
Zrežemo še ostalo zelenjavo, naoljimo, posujemo s čilijem in zapečemo. Dodamo nasekljan česen in peteršilj, prelijemo z limoninim sokom in balzamičnim kisom, posolimo ter serviramo toplo ali hladno.
Opombe
* V poštev pride vsa poletna zelenjava, tudi šampinjoni, bučke.
* Lahko je le iz ene vrste zelenjave ali iz večih.
* Idealno na morju, kjer za večerjo napečemo malo več zelenjave, ostanek mariniramo in nesemo naslednji dan na plažo skupaj s štruco kruha in vilicami.
* Za pečenje večjih količin zelenjave priporočam picopek, kjer po mili volji mešate zelenjavo ne da bi vam padla iz ponve.
* Solata še posebej tekne na plaži na otočku Kozada.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
