Recept: Dušeno sladko zelje - Kulinarika.net

Dušeno sladko zelje

za hladne jesenske in zimske dni

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 4,91543

Sestavine

1 - 1,5 kg svežega zelja

2 žlici masti

1 čebula

1 žlica paradižnikove mezge

sol, poper

kumina po okusu

Postopek

Očiščeno, na rezance narezano zelje polijemo z vrelo vodo in odcedimo. Na masti prepražimo čebulo, dodamo zelje in pokrito podušimo, dodamo sol in kumino. Ko je mehko, dodamo moko, pomešamo, nato še paradižnikovo mezgo. Zalijemo z vodo, še bolje z juho. Kuhamo do mehkega. Lepo se poleg prilegajo kuhani krompirjevi kroketi.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1879

Objavljeno 28.10.2012 ob 18:28

Po dolgem času sem ga spet pripravila. Odlična priloga ....

  

kuha že od: 29.12.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 10.12.2012 ob 6:57

Glede vprasanja, zakaj zelje popariti pred kuho. Vcasih je surovo zelje zelo grenko, to grenkobo z poparjenjem zmanjsamo oz. odpravimo. Sama ga prav zaradi tega vedno poparim, ker me ta grenkoba moti. Sveza zeljna glava ni vedno grenka, a sem slisala mnenje starih ljudi, da je pomenbno, kdaj v mesecu so glave porezane - glede na polozaj lune.

  

kuha že od: 16.11.2010

Št. objav: 84

Objavljeno 14.12.2012 ob 7:46

Že večkrat delala po tem receptu, meni je najboljše s polento.

  

kuha že od: 9.7.2003

Št. objav: 57

Objavljeno 21.12.2012 ob 10:21

Super recept, bom delala še večkrat. Hvala!

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 19.3.2013 ob 9:08

Sporihtal. Dodal dosti popra, kumino (obožujem) in domačo paradižnikovo mezgo (z domačega vrta. NJAM).

Izpustil moko in dušil do barve RJE. Mora biti tako faaaajn zatinstano, skoraj zažgano :D

SUPER!

Vprašanje: Kaj doprinese moka? Saj za zgostivev je tukaj ne potrebujemo? Morda zaradi strukture oz. da veže na bolj zanimiv način?

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1010

Objavljeno 12.9.2013 ob 21:00

Bozanskooooooo

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1010

Objavljeno 12.9.2013 ob 21:03

MBrando kje pa pise v receptu kaj o moki????

Sama je nikoli ne dodajam, ne uporabljam, ker ne zgoscam omak iz razlicnih osebnih razlogov, ki pa tukaj nimajo nobene veze.

  

kuha že od: 31.7.2006

Št. objav: 73

Objavljeno 22.9.2013 ob 8:23

Pri sestavinah res ne piše o moki, piše pa v postopku.

Tudi pri meni bo danes na jedilniku to zelje!

  

kuha že od: 12.7.2012

Št. objav: 8

Objavljeno 14.10.2013 ob 13:16

Vesel

zelo okusno, pri nas doma vedno znova hit!

  

kuha že od: 5.7.2012

Št. objav: 32

Objavljeno 30.6.2014 ob 12:50

Vesel

mmmm danes bom naredila mlince z dušenim mladim zeljem in svinjsko pečenko :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.