70.219 ogledov
5
(3)
1 srednje velika glava narezanega zelja
1 srednje velika sesekljana čebula
kumina po okusu
1 žlička soli
1 žlička popra
olivno olje
vegeta
1 mala žlička moke
1 jušna kocka (goveja juha)
Zelje narežemo na rezance in jih polijemo s kropom čiste vode. Pustimo 5 minut , nato vodo odlijemo.
Na nizki temperaturi dušimo v olju čebulo, dokler ne postane zlato rumena, vendar ne porjavi. Dodamo poparjeno zelje in kumino, sol in poper, jušno kocko in dušimo naprej cca. 15 minut . Zalivamo z vodo (ne sme biti preveč redko), pred koncem pomokamo in še malo podušimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Postrežemo h kromprju v kockah ali pire krompirju in pečenicam ali kranjskim klobasam.
Olje lahko zamenjamo tudi z žlico ocvirkov.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Tudi jaz pripravljam podobno, le da ne uporabljam niti kocke niti vegete.
Zelje podušim na olivnem olju, dodam žlico polnozrnate moke, 2-3 stroke nasekljanega česna, narezano papriko, (da zelju poseben okus) posolim in zalijem z vodo.
Dušim na zmernem ognju do mehkega, na koncu dodam še poper.
Jaz ga pa pripravim tako, da dam kuhat zelje, kumino, zraven pa še na kocke narezan krompir. Ko je zelje čisto mehko, dodam prepraženo čebulo z dodatkom česna. Vse skupaj še malo pokuham, nato pa malo speštam, da je jed gostljata.
Kocke in vegete pa sploh ne uporabljam (v moji kuhinji ne obstajata).
Zelje pa je že samo po sebi dovolj sladko, brez dodajanja sladkorja (doda se v posiljeno zelje).
