Sladko zelje

Name: Sladko zelje
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 zeljna glava (1,5 kg); 1/2 žličke soli; 1/2 argove kocke (jušne kocke); 1/2 žličke kumine v zrnu; malo olja; 1 debela čebula; 1 žlica s kupom moke; poper; 1 žlička sladke paprike; 1 žlica kisle smetane; 1 žlica paradižnikove mezge; 2 stroka česna; voda

ali presno zelje

zes5ana

28.497 ogledov

Zahtevnost
1 ura
5 (1)

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 zeljna glava (1,5 kg)

1/2 žličke soli

1/2 argove kocke (jušne kocke)

1/2 žličke kumine v zrnu

malo olja

1 debela čebula

1 žlica s kupom moke

poper

1 žlička sladke paprike

1 žlica kisle smetane

1 žlica paradižnikove mezge

2 stroka česna

voda

Način za kuhanje

Postopek

Zelje narežemo na tanke rezine. Zalijemo jih z vodo, le toliko, da voda sega kakšen cm čez zelje. Osolimo.

Ko zavre, odlijemo vodo v drugo posodo in jo shranimo, dolijemo svežo vodo, ponovno naj sega cm čez količino zelja. Nato kuhamo 40 minut , tako da vre. Dodamo argovo kocko, kumino.

Zelju po 40`minutah odlijemo pol vode v tisto posodo, kamor smo že prej odlili vodo. V drugi posodi na olju prepražimo nasekljano čebulo. Ko zarumeni, dodamo moko in popramo. Čebulo zalijemo z dl vode.

Zgornjo zmes moke in čebule zamešamo v zelje, počasi, po občutku in okusu dodajamo vodo, ki smo jo prej odlili v posodo. Dodamo toliko vode, kakršna gostota zelja nam ustreza.

Sesekljamo peteršilj, dodamo kislo smetano, paradižnikovo mezgo, sladko papriko in stisnemo še česen. Dobro premešamo in kuhamo še 10 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Zraven skuham še pire krompir.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas