Recept: Sladko zelje - Kulinarika.net

Sladko zelje

ali presno zelje

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 512

Sestavine

količina: za 4 osebe

1 zeljna glava (1,5 kg)

1/2 žličke soli

1/2 argove kocke (jušne kocke)

1/2 žličke kumine v zrnu

malo olja

1 debela čebula

1 žlica s kupom moke

poper

1 žlička sladke paprike

1 žlica kisle smetane

1 žlica paradižnikove mezge

2 stroka česna

voda

Postopek

Zelje narežemo na tanke rezine. Zalijemo jih z vodo, le toliko, da voda sega kakšen cm čez zelje. Osolimo.

Ko zavre, odlijemo vodo v drugo posodo in jo shranimo, dolijemo svežo vodo, ponovno naj sega cm čez količino zelja. Nato kuhamo 40 minut, tako da vre. Dodamo argovo kocko, kumino.

Zelju po 40`minutah odlijemo pol vode v tisto posodo, kamor smo že prej odlili vodo. V drugi posodi na olju prepražimo nasekljano čebulo. Ko zarumeni, dodamo moko in popramo. Čebulo zalijemo z dl vode.

Zgornjo zmes moke in čebule zamešamo v zelje, počasi, po občutku in okusu dodajamo vodo, ki smo jo prej odlili v posodo. Dodamo toliko vode, kakršna gostota zelja nam ustreza.

Sesekljamo peteršilj, dodamo kislo smetano, paradižnikovo mezgo, sladko papriko in stisnemo še česen. Dobro premešamo in kuhamo še 10 minut.


Opombe

Zraven skuham še pire krompir.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.12.2011

Št. objav: 95

Objavljeno 3.11.2020 ob 13:25

Zelo vesel

Odlično

  

kuha že od: 9.6.2010

Št. objav: 110

Objavljeno 3.11.2020 ob 13:32

Zelo vesel

Hvala.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.