Dušeno sladko zelje z govedino

Name: Dušeno sladko zelje z govedino
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Štajerska Slovenija
Ingredients: 500 g svežega zelja; 1-2 žlici masti; polovica male žličke sladkorja; 1 velika čebula; 2 stroka česna; 3 žlice domače mezge; sol; poper; kumina; muškatni orešček; goveja juha; 300 - 400 g kuhane govedine; 10 dag prekajene bunke (slanine); 1/2 dl belega vina; 1 mala žlička ostre moke

dušeno zelje z govedino

arepnik

43.532 ogledovŠtajerska Slovenija

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

500 g svežega zelja

1-2 žlici masti

polovica male žličke sladkorja

1 velika čebula

2 stroka česna

3 žlice domače mezge

sol

poper

kumina

muškatni orešček

goveja juha

300 - 400 g kuhane govedine

10 dag prekajene bunke (slanine)

1/2 dl belega vina

1 mala žlička ostre moke

Način za kuhanje

Postopek

Na masti najprej prepražimo sladkor, da porjavi, dodamo prekajeno bunko, na koščke narezano, popražimo, dodamo na drobno narezano čebulo in česen. Ko česen zadiši, dodamo zelje, mezgo, začinimo s poprom, kumino, muškatnim oreščkom. Solimo, dušimo in po kratkem dušenju zalijemo z belim vinom in juho. Še malo dušimo, da tekočina izpari, nato poprašimo z 1 malo žličko ostre moke in še malo prepražimo. Zalijemo z govejo juho, toliko, da ni preredko. Pred koncem kuhanja dodamo narezano govedino in še malo kuhamo, da se okusi prepojijo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Za prilogo priporočam krompirjev pire.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas