bil sem v grčiji in vse to tudi poskusil NEBEŠKO!!!!!!!!!!!
Suvlaki
pravi grški ražnjiči
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
1 kg svinjskega mesa (ribica, še bolje vrat)
1 žlica origana (lahko tudi več)
1 - 2 limoni
olivno olje
3 stroki sesekljanega česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
1/2 žličke mlete kumine
1 žlička sladke paprike
sol
črni poper (najbolje sveže mleti)
1/2 dl suhega belega vina
Postopek
Meso, ki ne sme biti žilnato, zrežemo na kocke, nekoliko manjše kot za ražnjiče. Meso potresemo z mešanico začimb, prelijemo z limoninim sokom, olivnim oljem in vinom, premešamo in skledo za približno tri do štiri ure, še bolje čez noč, postavimo na hladno.
Meso nabodemo na palčke.
Suvlakije na hitro spečemo na zelo vročem žaru. Pomembno je, da se meso na žaru ne presuši.
Začimbe so sicer stvar okusa, vendar odsvetujem varčevanje. Zlasti je pomembno, da ne "šparamo" s soljo, poprom, origanom in limoninim sokom, pa tudi z olivnim oljem ne.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Zraven se priležejo tzatziki, svež bel kruh in grška solata.
V Grčiji prodajajo že pripravljeno mešanico začimb za suvlaki. Ko letujete v Grčiji, se vam jih splača kupiti.
Suvlakije sem delal tudi že z mesom pljučne pečenke - bili so odlični.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
