Suvlaki

pravi grški ražnjiči

   sprememba: 27.9.2009ID recepta: 6475izvor: Grčija
    žar
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: 4 osebe
  • 51

Sestavine

1 kg svinjskega mesa (ribica, še bolje vrat)

1 žlica origana (lahko tudi več)

1 - 2 limoni

olivno olje

3 stroki sesekljanega česna

1 žlica sesekljanega peteršilja

1/2 žličke mlete kumine

1 žlička sladke paprike

sol

črni poper (najbolje sveže mleti)

1/2 dl suhega belega vina

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso, ki ne sme biti žilnato, zrežemo na kocke, nekoliko manjše kot za ražnjiče. Meso potresemo z mešanico začimb, prelijemo z limoninim sokom, olivnim oljem in vinom, premešamo in skledo za približno tri do štiri ure, še bolje čez noč, postavimo na hladno.

Meso nabodemo na palčke.

Suvlakije na hitro spečemo na zelo vročem žaru. Pomembno je, da se meso na žaru ne presuši.

Začimbe so sicer stvar okusa, vendar odsvetujem varčevanje. Zlasti je pomembno, da ne "šparamo" s soljo, poprom, origanom in limoninim sokom, pa tudi z olivnim oljem ne.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Zraven se priležejo tzatziki, svež bel kruh in grška solata.

V Grčiji prodajajo že pripravljeno mešanico začimb za suvlaki. Ko letujete v Grčiji, se vam jih splača kupiti.

Suvlakije sem delal tudi že z mesom pljučne pečenke - bili so odlični.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.7.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 2.7.2008 ob 17:43

bil sem v grčiji in vse to tudi poskusil NEBEŠKO!!!!!!!!!!!

  

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 59

Objavljeno 3.6.2011 ob 9:57

Zelo vesel

Tole je na naših piknikih vedno uspešnica!

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 29.3.2014 ob 15:12

Menim, da je vino čisto odveč. Jih pa delam na podoben način.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.