malo drugačna priloga
Oceni
40 dag večjih testenin za polnjenje
70 dag gob
3 stroki česna
3 žlice sesekljanega peteršilja
košček kraške ali dimljene pancete
sol, poper
3 dl bešamela ali smetane za kuhanje
sir po želji, pecorino, fontina, parmezan, gorgonzola...
muškatni orešček
2-3 žlice na drobno sesekljanih orehov
maslo
Na olju podušimo sesekljane gobe s česnom. Začinimo po naši želji, dodamo peteršilj in ohladimo. Panceto narežemo na male koščke in jo prepražimo. Gobe in panceto damo v multipraktik in zmeljemo.
Testenine skuhamo po navodilih proizvajalca, navadno se te večje testenine kuhajo okrog 10-12 minut . Precedimo in jih pokapamo z olivnim oljem, da se nam ne sprimejo.
Naredimo preliv tako, da v bešamel ali smetano damo nariban sir, muškatni orešček, mlete orehe, po okusu še sol in poper.
Vsako "školjko" nadevamo z žlico nadeva. Če se nam zdi nadev pregost, ga zredčimo s smetano.
Pekač dobro namažemo z maslom in zlagamo nadevano školjko eno zraven druge. Po vsaki školjki damo še žlico preliva.
Pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinj približno 10-15 minut , da se nam preliv lepo zapeče. Po želji po prelivu potresemo še malo sira.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Receptura je zelo fleksibilna. Testenine lahko nadevamo z nam poljubnim nadevom, recimo z dušenimi bučkami s sesekljanimi kaprami, janežem s korenčkom, rdečo čebulo z orehi in rožmarinom.. za pikantnost pa lahko damo v školjko tudi kakšen inčun.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Aha Vanja..tudi nam je všeč tako maslo..timijan na maslu pa paše tudi špargljem
http://www.kulinarika.net/recepti/17159//sparglji-v-jaj
Kozamurik,ne morem ti obljubit,da ne bom več objavljala..ravno so račje prsi v obdelavi..z passatelli
