Njoki iz semolino (Gnocchi di semolino)

Name: Njoki iz semolino (Gnocchi di semolino)
Total time: 30 min
Yield: 2 do 3 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 7,5 dl mleka; 110 g semolino (fini zdrob iz durum pšenice); 1 žlica masla; 0,5 žličke soli; 100 g parmezana; 2 rumenjaka

odlična priloga

Vanja_v_ZDA

24.903 ogledovItalija

Zahtevnost
30 min
5 (5)

Oglas

Sestavine

Količina: 2 do 3 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

7,5 dl mleka

110 g semolino (fini zdrob iz durum pšenice)

1 žlica masla

0,5 žličke soli

100 g parmezana

2 rumenjaka

Način za kuhanje

Postopek

Mleku dodamo maslo in sol ter zavremo. Med neprestanim mešanjem z metlico dodamo semolino, da dobimo žgance. Dodamo nariban parmezan. Ko se masa nekoliko ohladi, dodamo rumenjaka.

Njoke lahko pripravimo na dva načina:

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač premažemo z maslom, vanj stresemo maso in pečemo, dokler njoki niso zlato - rjavi.

2. Spečemo v ponvi na malo masla, kot ameriške palačinke.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Postrežemo z

http://www.kulinarika.net/recepti/12009/mesne-jedi/duse

http://www.kulinarika.net/recepti/17829/mesne-jedi/coq-

http://www.kulinarika.net/recepti/15394/mesne-jedi/osso

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Rosé

Belo

Rdeče

Belo

Rdeče

Oranžno

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

lucka52

član od 20071939 sporočil

8.10.2013 ob 6:06

Jaz ne ocenjujem več receptov, poplava petic pri dokaj povprečnih in krivične slabe ocene pri drugih receptih me motijo in pika.

Tole zadevo pa poznam in delam in je res zelo !

Redkvica1

član od 201226 sporočil

11.10.2013 ob 10:52

A pirina razlicica bi se dala narest? Iz pirinega zdroba recimo? Mamo alergijo na psenico, ampak tole zgleda tako lepo... Mojim otrockom bi bili teli kupcki gotovo vsec.

bannanna

član od 20065457 sporočil

11.10.2013 ob 15:31

ja. jaz ravno kupujem polnozrnat zdrob. ziher se da :D

pehtranka

član od 2006163 sporočil

11.11.2013 ob 13:12

Slikice so lepe, od daleč, ko pa približaš, se pa maščoba kar cedi iz njokcov ...............

rimljanka

član od 200517908 sporočil

11.11.2013 ob 14:33 Jezen

Saj te nihče ne sili, da jih narediš. Čeprav ne vem, kje vidiš vso to silno maščobo, ki se cedi.

bannanna

član od 20065457 sporočil

12.11.2013 ob 7:05

Pa res ja. Iz ene zlice masla in dveh rumenjakov pride toliko mascobe da se kar cedi iz njih. Preberi malo sestavine no. Pekac je naoljen

lartep

član od 2008165 sporočil

25.11.2013 ob 8:52

Naredila sem jih dvakrat, enkrat iz navadnega grisa, enkrat pa iz semoline ( durum gris), ki sem ga kupila v Eurospinu.

Sploh ni primerljivo. Iz semoline so čudoviti, kompaktni, a mehki, odlični. Razlika je že pri kuhanju, iz semoline se takoj zgostijo. Iz grisa so se pri peki kar rahlo utekočinili, niso bili kompaktni. Tudi v okusu je razlika.

Priporočam torej durum gris ( Semolina ).

bannanna

član od 20065457 sporočil

3.2.2014 ob 15:25

Trenutno ima hofer v ponudbi Hartweizen-Griess, kar so napačno prevedli kot grobo mleti gres. Gre za gres iz pšenice durum, torej točno to, kar se uporabi v receptu. In stane manj kot 1€

rimljanka

član od 200517908 sporočil

3.2.2014 ob 16:11

In vedno ga nudi Intes, Zlati zdrob se imenuje.http://trgovina.mercator.si/wcsstore/Zivila/images/produc

teta torta

član od 20051268 sporočil

4.2.2014 ob 14:10

Ja, to je tisti, ki sem ga jaz omenjala pred nekaj meseci! Pa tudi Hoferjevega sem medtem že preizkusila.