Višnjeva torta po moško

lidka

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

8 rumenjakov

300 g sladkorja

200 g moke

100 g gustina

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

3 velike žlice kakava v prahu

8 beljakov

Nadev:

2 kozarca vloženih višenj

2 vanilijevi šlag kremi

250 ml mleka za pripravo šlag kreme

Obliv:

100 g temne čokolade

6 žličk mleka

6 žličk sladkorja

1/4 margarine

Način za kuhanje

Postopek

Umešamo rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor, kakav, moko, gustin in pecilni prašek. Na koncu narahlo dodajamo sneg iz beljakov. Pečemo v tortnem modelu v pečici pri 180 stopinjah, testo dobro ohladimo in prerežemo na tri dele.

Višnje odcedimo, sok prihranimo.

Prvo plast položimo na krožnik in ga dobro navlažimo z višnjevim sokom. Tortni obod postavimo okrog osnovne plasti testa, tako da lahko nanjo stresemo prvi kozarec odcejenih višenj. Lepo razporedimo in jih prekrijemo s šlag kremo, ki jo stepemo po priloženem navodilu. Na to položimo plast testa, jo dobro navlažimo, nadaljujemo z višnjami in šlag kremo. Na to položimo zadnjo plast testa, ga tudi dobro navlažimo in torto postavimo v hladilnik, najbolje do naslednjega dneva. Odstranimo obod.

Stopimo čokolado, dodamo sladkor, mleko in margarino in s pripravljeno kremo oblijemo torto, tudi ob strani. Pomagamo si z lopatico ali ravnim, dolgim nožem. Postavimo v hladilnik, da se preliv strdi. Poljubno okrasimo.