Sadna torta za začetnike

Rumenjake ločimo od beljakov. V skledo damo rumenjake, 5 žlic vode in polovico sladkorja. Zmes mešamo z mešalnikom toliko, da penasto naraste. V drugi skledi stepemo sneg iz beljakov, kateremu dodamo malo soli. Trdemu snegu nato med stepanjem dodajamo postopoma preostali sladkor. Sneg damo na penasto umešane rumenjake, na vrh pa presejano moko, jedilni škrob in pecilni prašek. Vse skupaj narahlo premešamo.

Dno tortnega modela obložimo s peki papirjem in torto spečemo na 175 stopinjah na srednji rešetki približno 30 minut. Z zobotrebcem preverimo, če se je biskvit spekel in sicer na zobotrebcu ne sme biti sledu testa. Ko je biskvit pečen, ga skupaj z modelom obrnemo na rešetko, da se ohladi, najbolje pa je, da ga pustimo čez noč. Zaradi tega se biskvit lažje prereže. Šele ko je torta ohlajena, ji snamemo obod. Z vrhnjim delom jo postavimo na ravno podlago in jo z žagico trikrat prerežemo.

1.nadev:

Spodnji biskvit namočimo z ananasovim kompotom iz konzerve, obložimo z zrezanimi koščki ananasa (ananas lahko zmešamo še z eno žlico marelične marmelade), po vrhu pa namažemo s polovico stepene smetane.

1. nadev pokrijemo z drugo plastjo biskvita, tega sedaj namočimo z jagodnim sokom, da se prepoji. Na biskvit položimo razrezane jagode, ki smo jih eno uro prej zmešali s sladkorjem. Po jagodah naložimo preostalo smetano. Torto pokrijemo s tretjo plastjo biskvita in jo poljubno okrasimo, lahko s smetano ali čokoladno glazuro.