Jabolčna pita za začetnike

Name: Jabolčna pita za začetnike
Total time: 90 min
Yield: za 6 do 8 oseb
Cuisine: Francija
Ingredients: 250 g moke (tip 500); 100 g sladkorja; 1 jajce (velikost M); 125 g masla, narezanega na drobne lističe; pol čajne žličke pecilnega praška; malo vanilijeve arome; 2 veliki čvrsti jabolki; 1 velika žlica masla; 1 velika žlica sladkorja; po želji: žlička mletega cimeta

za pripravo zelo enostavna jabolčna pita, ki očara vse ljubitelje jabolk

Katja D

Izvor: Francija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 do 8 oseb

Krhko testo:

250 g moke (tip 500)

100 g sladkorja

1 jajce (velikost M)

125 g masla, narezanega na drobne lističe

pol čajne žličke pecilnega praška

malo vanilijeve arome

Obloga:

2 veliki čvrsti jabolki

1 velika žlica masla

1 velika žlica sladkorja

po želji: žlička mletega cimeta

Način za kuhanje

Postopek

Najprej v skledo stresemo vse sestavine za krhko testo in jih na hitro dobro pregnetemo, da dobimo voljno, gladko testo. Testo oblikujemo v kepo in ga damo v hladilnik, kjer naj pokrito počiva približno eno uro.

Medtem, ko krhko testo počiva, pripravimo oblogo.

Z aluminijevo folijo obložimo tortni model s premerom 26 cm ali kvadratni pekač s stranico 24 cm. Folijo na dnu modela namažemo z maslom in potresemo s sladkorjem, po želji pa še z mletim cimetom.

Umita, neolupljena jabolka narežemo na četrtine in jim odrežemo peščišča. Nato vsako četrtino jabolka narežemo na tanke krhlje.

Krhlje polagamo na pripravljen tortni model ali pekač, tako da ga z njimi čim bolj enakomerno prekrijemo.

Ohlajeno krhko testo na pomokani delovni površini razvaljamo na velikost tortnega modela oz. pekača. S testom prekrijemo jabolka. Testo z vilicami na več mestih malo prebodemo.

Pito pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 25 minut.

Ko je pita pečena, jo takoj zvrnemo na krožnik in z nje previdno odstranimo folijo.

Pito ponudimo še toplo, takrat najbolj tekne.