Lešnikova torta za mamo

Name: Lešnikova torta za mamo
Total time: 75 min
Yield: Za en tortni model;)
Cuisine: slo
Ingredients: 12 dag masla; 4 jajca; 18 dag sladkorja; 2 dl mleka; 30 dag moke; 100 g zmletih lešnikov; pecilni prašek; mleko po potrebi; velik lonček mascarponeja; 3 žlice sladkorja; 3 jajca

za rojstni dan in lepo presenečenje...

čokoladarca

Izvor: slo

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za en tortni model;)

Biskvit:

12 dag masla

4 jajca

18 dag sladkorja

2 dl mleka

30 dag moke

100 g zmletih lešnikov

pecilni prašek

mleko po potrebi

Krema:

velik lonček mascarponeja

3 žlice sladkorja

3 jajca

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

ločimo rumenjake in beljake ter stepemo sneg iz beljakov. Maslo dobro umešamo in dodamo rumenjake ter sladkor. Ne da bi mešali dalje, dodamo mleko, polovico moke ter premešamo. Drugo polovico moke s pecilnim praškom zamešamo hkrati s snegom. Masa mora biti precej tekoča, če želimo, da lepo vzhaja, zato dodajamo mleko po potrebi. Dodamo lešnike in osnova je že tu.

Okrogel model namažemo z maslom ter vanj vlijemo testo ter pečemo 40 minut na 200 stopinjah.

Krema:

ločimo rumenjake in beljake ter beljake stepemo v sneg. V posodi dobro zmešamo rumenjake ter sladkor. Dodamo mascarpone in sneg ter nežno premešamo. Kremo damo v hladilnik za čas, da se biskvit speče ter ohladi.

Ko je biskvit pečen, ga ohladimo, prerežemo na pol ter po sredini premažemo s kremo.

Lahko okrasimo s figuricami iz sladkorne mase, ali premažemo s stepeno sladko smetano ter potresemo z lešniki.....

Dober tek!!