sočna sladica, ki se kar stopi v ustih
368.499 ogledov
3/5
4,9
(76)
Biskvit:
5 jajc
25 dag moke
25 dag sladkorja
1 pecilni prašek
1 dl olja
1 dl vode
2 žlici kakava
Krema:
1 l sladke smetane
20 dag sladkorja
12,5 dag masla
4 jajca
vanilijev sladkor
3 vrečke želatine
kakav
Biskvit:
rumenjake, sladkor, olje in vodo zmešamo, dodamo moko in pecilni prašek, nazadnje pa še vmešamo stepene beljake. Vlijemo v tortni model premera 26 cm in pečemo 35 minut na 180 stopinj.
Biskvit poljubno navlažimo z mešanico mleka in ruma.
Krema:
jajca, sladkor in vanilijev sladkor stepamo nad soparo, vendar pazimo, da nam ne zavre. Ko lepo naraste, odstavimo in ohladimo.
Medtem želatino namočimo v 1 dl mlačne vode in pustimo, da nabrekne (10 minut ), nato jo raztopimo nad soparo in vlijemo v jajčno mešanico.
Vse skupaj ohladimo, stepemo smetano in jo dobro vmešamo v maso.
Ločimo zmes na 2 dela in eno polovico obarvamo s kakavom, nato pa s tem napolnimo biskvit.
Recept ni moja pogrutavščina, posredovala mi ga je prijateljica, ampak je torta tako dobra, da jo moram deliti z vami, drage-i kulinarice-ki.
Ledeno torto pečem že od 14 leta, ampak odkar sem videla ta recept, delam kremo samo še tako. Super rahla, nežna, mmmmmm. Edino sladkorja dam manj, ker nam tako bolj tekne, pa malce poenostavim, želatine ne segrevam posebej, ampak jo dam v kremo, ko je dovolj topla, odstavim in se lepo raztopi. Superca je :).
Torta je fantastična, dobra in zelo lepa, priprava pa preprosta. Naredila sem jo prvič pa so me gostje spraševali kje sem jo kupila. In to kljub temu,da sem jo namesto 1uro (kot je bilo načrtovano) pustila v zamrzovalniku čez noč. http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif Zjutraj sem jo vzela ven, popoldan okrasila in bila je popolna.
Odlična torta.. Od kar sem jo našla tule jo delam že par let. Z leti sem jo tudi že malo po svoje "nadgradila" in v kremo s kakavom dodala višnje. V drugo kremo pa dodam še skuhan vanilijev puding in breskve. Vmes dam pa še en biskvit...tako da je med eno in drugo kremo biskvit.
Posiljam še dve slikici. eno s sadjem. Druga je pa, ko sem jo delala za najino obletnico.. sem naredila kar take male okrogle tortice. biskvitke sem pekla v pekaču za muffine :D
