Ledena torta Karmen

Name: Ledena torta Karmen
Total time: 120 min
Yield: 12 oseb
Ingredients: 5 jajc; 25 dag moke; 25 dag sladkorja; 1 pecilni prašek; 1 dl olja; 1 dl vode; 2 žlici kakava; 1 l sladke smetane; 20 dag sladkorja; 12,5 dag masla; 4 jajca; vanilijev sladkor; 3 vrečke želatine; kakav

sočna sladica, ki se kar stopi v ustih

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

evamaja

368.501 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
4,9 (76)

Sestavine

Količina: 12 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

5 jajc

25 dag moke

25 dag sladkorja

1 pecilni prašek

1 dl olja

1 dl vode

2 žlici kakava

Krema:

1 l sladke smetane

20 dag sladkorja

12,5 dag masla

4 jajca

vanilijev sladkor

3 vrečke želatine

kakav

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

rumenjake, sladkor, olje in vodo zmešamo, dodamo moko in pecilni prašek, nazadnje pa še vmešamo stepene beljake. Vlijemo v tortni model premera 26 cm in pečemo 35 minut na 180 stopinj.

Biskvit poljubno navlažimo z mešanico mleka in ruma.

Krema:

jajca, sladkor in vanilijev sladkor stepamo nad soparo, vendar pazimo, da nam ne zavre. Ko lepo naraste, odstavimo in ohladimo.

Medtem želatino namočimo v 1 dl mlačne vode in pustimo, da nabrekne (10 minut ), nato jo raztopimo nad soparo in vlijemo v jajčno mešanico.

Vse skupaj ohladimo, stepemo smetano in jo dobro vmešamo v maso.

Ločimo zmes na 2 dela in eno polovico obarvamo s kakavom, nato pa s tem napolnimo biskvit.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Recept ni moja pogrutavščina, posredovala mi ga je prijateljica, ampak je torta tako dobra, da jo moram deliti z vami, drage-i kulinarice-ki.

Predlogi za vino

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

BLACKY30

član od 2008246 sporočil

11.12.2014 ob 14:29

Prosila bi ,če lahko kdo napiše,če je dobro delat kremo iz 12h listov zelatine? ne poznam te v prahu...

anka

član od 20054627 sporočil

11.12.2014 ob 14:49

Lahko se dela z želatino v lističih :)

BLACKY30

član od 2008246 sporočil

11.12.2014 ob 19:17

Hvala. Samo zanima me,ce dam 2 vrečki,ker piše,da sta za liter tekočine al 3 kot piše v receptu?

anka

član od 20054627 sporočil

12.12.2014 ob 9:10

Sem prepričana, da bosta dve vrečki listov želatine več kot zadostovali, ker dejansko ni veliko tekočine, čvrstost daje tudi stepena smetana, tako da jaz bi tudi uporabila dve vrečki želatine namesto treh.

WhiteAndBlack

član od 2010340 sporočil

8.4.2015 ob 23:37

Torta uspela. Ker mi je bila všeč pisana kombinacija biskvita in kreme je nisem obdala s smetano, premazala sem jo le povrhu. Slikca je že na poti...

Omnomnom

član od 201321 sporočil

13.5.2015 ob 15:24

Mene pa zanima, zakaj ni popravljen recept glede masla? Piše med sestavinami, v receptu ga pa ni.SIcer sem šla potem brat komentarje, ampak mislim da bi blo za vse lažje, če se preprosto recept dopolni.... Drugače pa komaj čakam da sprobam recept! :)

Vesnuska

član od 2011944 sporočil

15.5.2015 ob 19:20

pikicabest, če bi bila ok samo ena vrečka želatine, zakaj bi bile potem v receptu 3? Kako rumena je krema je seveda odvisno od rumenosti jajc in od 4 je lahko krema pošteno rumena. In ja, normalno da se bo rumena krema posvetlila, ko ji boš primešala liter bele smetane. Če si ne predstavljaš učinka vzemi rumeno in belo tempero ju zmešaj in opazuj spremembo barve. Mi smo to delali v 1. razredu.