Jagodno - borovničeva svečana torta

Katarina K. - delala sem z alpsko smetano (ki ni rastlinska), vendar je tako, da je vseeno katero smetano vzameš, če jo predolgo stepaš, se bo vsaka sesirila.

Torto sem naredila včeraj; malo težav sem imela z biskvitom - v sredini mi je narasel (predvidevam, da sem naredila kakšno napako pri samem postopku - npr. umešanje..). Tako je zaradi neenakomernosti nisem mogla obleči v tičino maso, ker ne bi lepo izgledalo. Delala sem jo lahko samo z eno kremo, ker je bila precej nizka...-z borovničevo. Okus kreme se mi je sicer zdel dober, toda pogrešala sem SOČNOST torte, bila je za moje pojme precej suha, čeprav sem biskvit navlažila. Čudno se mi zdi, da borovnice niso pustile več soka.....

Dober recept, razen sočnost sem pa res pogrešala,... bom probala še kdaj s kakim drugim sadjem, pa še več soka....

Najbrž si prehitro in predolgo pekla. Vsaka pečica ima svoje "fore"

Meni se biskvit ni posrečil...delala sem samo z 2 jajci in temu primernimi količinami ostalih sestavin - sem skrbno preračunala vse, pa je biskvit ratal kot piškot...

krema je pa fenomenalna!

Biskvit sem po tem receptu spekla včeraj in mi je lepo uspel. V 26 cm pekaču je lepo narasel, peči pa sem ga morala cca 10 minut dlje, ker po 40 minutah v sredini še ni bil pečen. Tudi mi ni nič upadel in sem ga lahko, ko je bil dobro ohlajen, zlahka razrezala na tri oblate.Dva oblata sem premazala z malinovo in borovničevo kremo, nato pa je torta čez noč počivala.

Danes sem jo še okrasila: ob strani sem posipala lešnikov krokant ter vmes nekaj majhnih sladkorčkov, po vrhu pa sem jo oblekla v belo ticcino maso; tudi drobno dekoracijo sem delala iz barvane ticcino mase.

Zelo me že zanima kakšna je v prerezu, a bo treba počakati do jutri, ko jo bomo načeli.

Skratka, zelo sem zadovoljna z izdelkom, še zlasti ker imam pred ustvarjanjem torte vedno tremo, in sem malo tudi ponosna nase. Ampak, ko si ogledujem vaše slikice ob tem receptu, ugotavljam, da perfektnosti najbrž nikdar ne bom dosegla.

Toda fotko moje torte si kljub temu upam odposlati v javno objavo.

Res zelooo lepa torta. Mene pa zanima, ali vsem uspe biskvit prerezati 2x, namreč meni ni uspelo. Ali katera mogoče ve, kaj delam oz če delam kaj narobe?

Odvisno koliko si imela visokega,v kakšnem pekaču si pekla...imam dva ,24 in 28cm...v prvem mi pride dovolj visok ,v drugem ,pa lahko prerežem samo enkrat...

Evo uporabila jagodno kremo in moram priznat da je dobra in celo uspela mi je. Nisem rabila želatine. Prilagam slikico.

odlična je bila

Odlična je bila. Super recept. Ostalo ni niti pol koščka. Sem pa uporabila gozdne sadeže. Sočna, osvežilna. Oblečena je bila v čokoladno-smetanovo polivko namesto tičine mase. So pa meni tele količine zadostovale za torto premera 30. Biskvit 2x prerezan, tako da so bili oblati lepo tanki, enake višine kot kremno polnilo.