poletje,sladice

Borovničeva torta brez peke

Torta iz svežih ali zamrznjenih borovnic, ki je ni treba peči.

CakeOClock_Urška   31.7.2023
2023-07-31
Borovničeva torta brez peke
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Sestavine ustrezajo pekaču premera 18 cm.

Piškotna podlaga:

140 g žitnih piškotov

60 g stopljenega masla

2 jedilni žlici tekoče sladke smetane

Borovničeva krema I:

150 g zmrznjenih borovnic

50 ml vode

2 jedilni žlici limoninega soka

1 vaniljev sladkor

2.5 lističa želatine

60 g sladkorja v prahu

250 g mascarpone sira

200 g sladke smetane za stepanje

Borovničeva krema II:

100 g zmrznjenih borovnic

1 jedilna žlica vode

30 g sladkorja

150 g sladke smetane za stepanje

2 lističa želatine

Postopek

Piškotna podlaga:

Piškote zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo ter sladko smetano.

Dobro premešamo in enakomerno potlačimo ob dno modela ali na podstavek, na katerega položimo obroč.

Postavimo v hladilnik in se lotimo priprave kreme.

Borovničeva krema I:

Lističe želatine namočimo v hladni vodi.

Sladko smetano stepemo in damo na hladno.

Borovnice zavremo z vodo, limoninim sokom in vaniljevim sladkorjem. Spasiramo jih v pire, ga nekoliko ohladimo in v njem raztopimo ožete lističe želatine.

Mascarpone sir gladko razmešamo, mu dodamo borovničev pire in dobro premešamo z mešalnikom.

Nazadnje z lopatko primešamo še stepeno smetano.

Kremo razporedimo po piškotni podlagi in površino gladko poravnamo. Damo v hladilnik, da se nekoliko učvrsti.

Borovničeva krema II:

Želatino namočimo v hladni vodi.

Sladko smetano stepemo in damo na hladno.

Borovnice zavremo s sladkorjem in vodo. Spasiramo jih v pire, ga nekoliko ohladimo in v njem raztopimo ožete lističe želatine.

Ohladimo ga do mlačnega in mu z lopatko primešamo stepeno smetano.

Premažemo po ohlajeni kremi in površino poravnamo.

​Torto postavimo v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč in nato jo poljubno dekoriramo.


Opombe

​Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.