Doboš torta po moje
torta iz biskvitnih plošč s čokoladno kremo
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
Testo:
130 g sladkorja
5 rumenjakov
80 g moke
sneg 5 beljakov
Krema:
150 g sladkorja
4 jajca
150 g čokolade
150 g masla
malo arome grenkih mandljev
Postopek
Sladkor in rumenjake penasto vmešamo, dodamo moko in trd sneg iz beljakov.
Maso čim tanjše namažemo na okroglo izrezan (v velikosti modela za torto) peki papir in spečemo 9 tankih plošč.
Za kremo stepamo nad soparo sladkor, jajca in čokolado, dokler se ne zgosti (približno 6 minut ). Odstavimo in ohladimo. Penasto vmešamo 150 g masla, dodamo aromo grenkih mandljev in primešamo ohlajeno jajčno čokoladno maso. S kremo namažo vse biskvitne plošče in torto od zunaj.
Opombe
Za boljši okus lahko med mazanjem vsako drugo biskvitno ploščo pokapljamo z močno kavo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
