Doboš torta

torta iz več plasti biskvita s karamelnim prelivom

   sprememba: 7.3.2012ID recepta: 11348izvor: Madžarska

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: 12 kosov

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

18 dag moke

18 dag sladkorja

 

Krema:

25 dag masla

15 dag sladkorja v prahu

15 dag jedilne čokolade

 

Karamelni preliv:

12 dag sladkorja

2 žlici limoninega soka

5 dag masla

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Jajca in sladkor penasto stepemo z električnim mešalnikom, da se zmes speni in naraste. Ročno na rahlo vmešamo še moko.

Na peki papir narišemo kroge (iz navedenih sestavin pride 6 kosov biskvita s premerom 25 cm). Na narisane kroge nadevamo biskvitno testo in pečemo vsakega cca. 5 - 8 minut na 200 stopinjah (v ventilatorski pečici lahko pečemo 2 plošči naenkrat). Biskvitne plošče ohladimo.

Za kremo penasto stepemo maslo s sladkorjem v prahu. Nad paro stopimo jedilno čokolado in jo malo ohlajeno dodamo stepenemu maslu s sladkorjem.

Torto sestavimo tako, da vsako ploščo biskvita premažemo s kremo in pokrijemo z naslednjo ploščo. Premažemo tudi obod kreme. Zadnje plošče biskvita ne premažemo s čokoladno kremo, ampak jo prelijemo s karamelom.

Karamelni preliv pripravimo tako, da v posodi z debelim dnom segrevamo 12 dag sladkorja s par žlicami vode. Ko postane rumeno/rjave barve, odstavimo s štedilnika ter dodamo maslo in limonin sok. Premešamo, dokler se vse ne raztopi.

Preden prelijemo karamel čez gornjo plast biskvita, na biskvitu z nožem označimo kose (npr. 12 kosov). Biskvitno ploščo prelijemo s karamelom in hitro razrežemo z naoljenim nožem na 12 kosov. Te kose zlagamo na zloženo torto, kot je vidno na fotografiji.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Izdelava te torte je mogoče malo bolj zahtevna, a se izplača že zaradi lepega končnega izgleda.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.4.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 19.4.2008 ob 12:20

Zelo vesel

Izgleda zelo zelo dobro... A bi se dalo videti še slikico prerezane torte oz. enega koščka? Zdi se mi namreč, da pridejo te biskvitne plošče zelo tanke...

  

kuha že od: 26.11.2007

Št. objav: 130

Objavljeno 19.4.2008 ob 13:45

Luchya, res je, da pridejo te plošče precej tanke - naslednjič bom verjetno delala biskvit iz več jajc. Slikala pa posameznih koščkov nisem, ker sem jo razdelila med točno 12 oseb in jo je prehitro zmanjkalo. Naslednjič bom mogoče tudi malo namočila biskvitne plošče, da bo torta bolj sočna. Kljub vsemu je torta požela pohvale vseh uživalcev.

  

kuha že od: 10.12.2010

Št. objav: 152

Objavljeno 26.1.2011 ob 20:50

Sem jo delela pred leti. Sama izdelava torte niti ni tako zahtena, vsaj meni ne. Problem sem imela s karamelo, je bila premehka

  

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 19.4.2011 ob 23:11

ja, karamela povzroča veliko težav...

  

kuha že od: 2.1.2010

Št. objav: 21

Objavljeno 21.2.2012 ob 13:01

Popravek: Zadnje plošče biskvita ne premažemo ... Rodilnik!

  

kuha že od: 26.11.2007

Št. objav: 130

Objavljeno 6.3.2012 ob 23:36

Zelo vesel

ups, napaka se popravlja.

  

kuha že od: 12.5.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 12.5.2014 ob 22:35

Zgleda odlično. V sredo jo bom delala. Zanima me le ali sem prav razumela in pečemo vsak biskvit posebaj (torej 6x ) ?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.