Orehova torta s karamelno kremo

preprosta torta za ljubitelje karamele (ko ne veste, kako bi porabili beljake)

   sprememba: 19.9.2010ID recepta: 4371

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 51

Sestavine

5 beljakov

20 dkg sladkorja

8 dkg moke

15 dkg sesekljanih orehov

 

Za karamelno kremo:

10 dkg sladkorja

2 sladki smetani (po 1/4 l)

1 žlica sladkorja

zvrhana žlica Gustina zmešana z malo vode

žlica medu

4-6 lističev želatine

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Okrogel model premera 24 cm obložimo s peki papirjem.

Beljake stepemo v trd sneg ob počasnem dodajanju sladkorja. Previdno vmešamo moko in orehe. Pečemo na 180 stopinj kakih 30 minut. Torto ohladimo kar v modelu.

Za kremo stopimo sladkor, da karamelizira, nato pa zelo previdno in počasi dodajamo eno smetano, vendar pazimo, da ne vre. Dodamo Gustin in med ter še naprej mešamo na zelo majhnem ognju, da se zgosti (kot za puding). Med ohlajevanjem večkrat premešamo, da se ne naredi skorja.

Stepemo še preostalo smetano z žlico sladkorja in primešamo v ohlajeno maso, primešamo še pripravljeno želatino (po navodilih iz vrečke) nato pa postavimo za nekaj časa v hladilnik.

Torto obrnemo na krožnik, jo poljubno navlažimo in preko nje prelijemo kremo in še enkrat postavimo v hladilnik.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 20.9.2010 ob 19:21

zanimiva krema! bom poskusila ob priliki!

pa zelo lepo ti je uspela!

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 20.9.2010 ob 19:22

aja, se je krema trdila v modelu al gre tudi kar tako? recimo da bi jo na mafine nabrizgala? je dovolj čvrsta za kaj takega?

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 6.10.2010 ob 7:28

Bannanna, mislim, da ne bo šlo. Krema se ja na torti strdila v modelu, ker bi se sicer razlezla.

  

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 26.11.2010 ob 13:55

Zelo okusna torta in predvsem hitra in enostavna za pripraviti. Jaz sem kremo sicer delala z agar agarjem (namesto z želatino) in mi ni uspela čisto tako kot bi morala, je bila pa vseeno odlična. Skratka recept, ki si zasluži čisto 5ko.

  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 379

Objavljeno 17.9.2015 ob 19:08

Saj preden dodamo Gustin karamel čisto razkuhamo s smetano, a ne?

Me pa ta krema zelo privlači, jo poskusim skuhat ob prvi priliki. Mislim da bi bila primerna tudi za v kozarec.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.