mnenj na posebni strani

Doboš torta po moje

torta iz biskvitnih plošč s čokoladno kremo

Sestavine

Testo:

130 g sladkorja

5 rumenjakov

80 g moke

sneg 5 beljakov

Krema:

150 g sladkorja

4 jajca

150 g čokolade

150 g masla

malo arome grenkih mandljev

Postopek

Sladkor in rumenjake penasto vmešamo, dodamo moko in trd sneg iz beljakov.

Maso čim tanjše namažemo na okroglo izrezan (v velikosti modela za torto) peki papir in spečemo 9 tankih plošč.

Za kremo stepamo nad soparo sladkor, jajca in čokolado, dokler se ne zgosti (približno 6 minut). Odstavimo in ohladimo. Penasto vmešamo 150 g masla, dodamo aromo grenkih mandljev in primešamo ohlajeno jajčno čokoladno maso. S kremo namažo vse biskvitne plošče in torto od zunaj.

Opombe

Za boljši okus lahko med mazanjem vsako drugo biskvitno ploščo pokapljamo z močno kavo.