Cheesecake s pasirano skuto

za ljubitelje skute in klasičnega Newyorškega cheesecaka, rahla in lahka, zelo enostavna za pripravo

leella2

Izvor: ZDA

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Za dno:

150 g keksov

75 g masla

Za nadev:

600 g skute

300 g ABC sirčka

200 ml kisle smetane

180 g sladkorja

vanilin sladkor

3 žlice moke

malo limonine lupine

1 žlička limoninega soka

3 cela jajca

1 rumenjak

Način za kuhanje

Postopek

V multipraktiku zdrobimo kekse ( Petit Beuree, Albert ipd) in jih zmešamo s stopljenim maslom. Tortni model na dnu obložimo s peki papirjem, ob strani namažemo z maslom. Pečemo 10 minut na 160 stopinjah.

V multipraktiku na nizki hitrosti dodajamo in mešamo sestavine po tem vrstnem redu:

-pasirana skuta

-ABC sirček

-sladkor z vanilinim sladkorjem

-3 žlice moke, postopoma

-jajca in rumenjak, postopoma

-limonina lupina in limonin sok

-na koncu še kisla smetana

Če je potrebno, vmes postrgamo ob robu posode. Tekočo maso vlijemo v tortni model in pečemo 25 minut na 190 stopinjah. Torto pustimo še dve uri v pečici, da se počasi ohlaja in da ne razpoka. Čez noč jo pustimo v hladilniku.