Snickers cheesecake

1. Oreo piškote zdrobimo ter jih zmešamo z zmehčanim maslom in Nutello. Vse skupaj dobro premešamo. S pripravljeno podlago obložimo dno in stene tortnega modela (20 cm) ter postavimo v hladilnik.

2. Za arašidov mousse arašidovo maslo malo segrejemo, da postane bolj mazljivo. Dodamo mascarpone ali kremni sirček in polovico sladke smetane ter vse skupaj zmešamo z mešalnikom, da dobimo gladko in kremasto zmes. Nato dodamo še preostalo sladko smetano in mešamo do gladke in kremaste zmesi.

3. Za čokoladni preliv segrejemo sladko smetano skoraj do vretja. Nato jo odstavimo in vanjo vmešamo nalomljeni čokoladi. Mešamo toliko časa, da se čokoladi stopita. Na koncu vmešamo še zmehčano maslo.

4. Za karamelo v ponvi segrevamo sladkor, dokler se ne začne topiti, vmes večkrat premešamo. Ko se sladkor raztopi in nastane temna zmes, vlijemo segreto sladko smetano ter na koščke narezano maslo. Zmes ves čas mešamo, da se stopijo grudice in nastane karamela. Arašide olupimo in grobo sesekljamo. Dodamo še ščepec soli in grobo mlete arašide ter dobro premešamo.

5. Polovico arašidove kreme razporedimo na pripravljeno testo. Arašidov mousse nato prelijemo s polovico karamele in počakamo, da se malo strdi. Po karameli prelijemo polovico čokoladne kreme in postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi. Strjeno premažemo s preostalim arašidovim moussom, ki ga prelijemo s preostalo karamelo in preostalo čokolado,ki jo poravnamo in postavimo čez noč v hladilnik. Torto poljubno okrasimo.