Biskvit za sadno torto

6 jajc

12 dag moke

12 dag sladkorja

pecilni prašek

Jajca razdelimo na rumenjake in beljake. Tretjino sladkorja damo v beljake, 2 tretjini pa v rumenjake. Beljak stepemo v trd sneg. Nato zmešamo še rumenjake in ko je vse dobro zmešano, začnemo vlivati rumenjake k beljakom, vmes pa počasi dodajamo moko s pecilnim praškom. To obvezno mešamo z metlico za stepanje. Nato damo v namazan pekač in v pečico, segreto na 180 stopinj za približno 20-30 minut. Ko se speče, ga obrnemo in počakamo, da se ohladi.