Se bojim, da bo vonj v stanovanju ostal dlje kot pa piškoti. Mož navdušen, meni so pa tudi všeč.
Mohantovi piškoti
Zbirke:piškoti367
-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(2)
Sestavine
25 dag moke
25 dag masla ali margarine
15 dag skute
10 dag mohanta
2 drobni jajci
0,5 vrečke pecilnega praška
marmelada za polnjenje
sladkor v prahu za potresanje
Postopek
Med moko zdrobimo maslo, dodamo pecilni prašek, skuto in mohant, na koncu še jajci in vse skupaj zgnetemo. Testo naj počiva pol ure . Med tem časom namažemo pekač in prižgemo pečico na 180 stopinj.
Testo razvaljamo za nožev rob debelo, iz testa s pomočjo oboda izrežemo kroge. Nadevamo z marmelado, premažemo robove z jajcem in stisnemo skupaj v polkrog. Da nam marmelada ne steče iz piškotov, še z vilico pritisnemo ob robovih.
Pečemo 10 do 12 minut pri 180 - 200 stopinjah. Še vroče potresemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Mohant je pol mehki sir, posebnež, značilnega vonja in okusa, ki je doma v Bohinju in je eden izmed slovenskih sirov, ki ima zaščiteno geografsko poreklo. Izdelujejo ga pridne gospodinje, kjer ga lahko tudi kupimo. Mohant je kulinarična dediščina, ki ne sme v pozabo, zato ga obujamo iz zaspanosti in poskušamo uporabljati na različne načine.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
