Kolač iz skutnega testa

namesto potice lahko spečete sočen kolač iz skutnega testa z lešnikovim nadevom

Romi7

ogledov: 10 542

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

500 g moke

1/2 pecilnega praška

200 g zmehčanega masla

125 g sladkorja

2 jajci

1 žlička naribane limonine lupine

malo soli

250 g skute

moka za razvaljanje

peki papir

Nadev:

300 g praženih lešnikov

100 g sladkorja

1 žlička cimeta

4 žlice ruma

2 jajci

2 žlici mrzle vode

Za potresanje:

50 g na liste narezanih lešnikov

1 beljak

100 g masla

20 g sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

moko zamešamo s pecilnim praškom. Penasto umešamo maslo in sladkor. Primešamo jajci, limonino lupinico in nekaj zrn soli. Dodamo moko s pecilnim praškom in skuto. Vse skupaj zgnetemo v mehko testo. Iz testa oblikujemo na pomokani površini debelo klobaso cca. 25 cm. Nato razvaljamo testo na širino cca. 30 cm, dolgo pa naj bo toliko, kot pekač, v katerem bomo kolač pekli. Na testo namažemo nadev.

Nadev:

200 g praženih lešnikov zmeljemo, 100 g praženih lešnikov pa na grobo sesekljamo. Zmlete in sesekljane lešnike zmešamo s sladkorjem in cimetom, dodamo rum, jajci in 2 žlici mrzle vode tako, da dobimo nadev, ki ga je lahko mazati. Nadev namažemo na razvaljano testo.

Namazano testo zvijemo in konce stisnemo. Položimo na pekač in ga premažemo z razžvrkljanim beljakom ter potresemo z lističi lešnikov (lahko tudi s polovicami oz. 1/4 lešnikov, če nimate lističev). Pečemo pri 225 stopinjah od 40 - 50 minut. Če se kolač preveč zapeče, ga pokrijemo s peki papirjem ali folijo.

Ko je kolač pečen, ga še vročega premažemo s stopljenim maslom in pustimo, da se maščoba vpije v testo. Nato potresemo še s sladkorjem v prahu. Kolač načnemo naslednji dan, svež in sočen pa bo ostal še teden dni.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO