Praznična pita

Name: Praznična pita
Total time: 180 min
Yield: 12 kosov
Ingredients: 200 g moke; 15 g sladkorja v prahu; 70 g kakava; ščepec soli; 150 g masla; 2 jajci; 3 žlice sladke smetane; 0,5 l sladke smetane; 200 g mlečne čokolade; 300 g temne čokolade; sok 3 pomaranč; 2 vrečki pomarančne arome; kandirana pomaranča; cimet, klinčki, kardamom, piment - vse mleto (lahko uporabite začimbno mešanico za medenjake, 3/4 vrečke)

vsi okusi, ki jih moramo okusiti decembra, zbrani v eni piti

Desideria

Zahtevnost
3 ure
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 12 kosovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Testo:

200 g moke

15 g sladkorja v prahu

70 g kakava

ščepec soli

150 g masla

2 jajci

3 žlice sladke smetane

Krema:

0,5 l sladke smetane

200 g mlečne čokolade

300 g temne čokolade

sok 3 pomaranč

2 vrečki pomarančne arome

kandirana pomaranča

cimet, klinčki, kardamom, piment - vse mleto (lahko uporabite začimbno mešanico za medenjake, 3/4 vrečke)

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

zmešamo moko, sladkor in sol. Maslo vtremo v moko. Stepemo jajci in smetano ter ju vmešamo v zmes moke in masla.

Za 30 minut nastalo testo postavimo v hladilnik. Testo položimo v pekač, iz dela testa oblikujemo kačo in jo položimo po obodu (rob mora biti razmeroma visok). Sredino obložimo z alu folijo, v kateri je fižol.

5 minut pečemo na 200 stopinjah, nato zmanjšamo na 190, jo pečemo še 5 minut , nato odstranimo folijo s fižolom, da se zapeče še sredina in jo po 10 minutah damo iz pečice.

Krema:

v smetani stopimo obe čokoladi. Ko je čokolada popolnoma stopljena, dodamo začimbe po okusu ter pomarančno aromo. Počakamo, da se krema ohladi, dodamo približno 3/4 soka. Kremo za dve uri postavimo v hladilnik. Testo prelijemo s preostankom pomarančnega soka in počakamo, da se vpije.

Ko je krema že precej gosta (testo mora biti obvezno že hladno), jo zlijemo v testo. Vse skupaj za 2 uri postavimo v hladilnik. Okrasimo s kandirano pomarančo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Jaz sem delala pito z zelo močnim okusom. Lahko je začimb manj, posledično tudi manj pomarančne arome.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas