Recept: Praznična pita - Kulinarika.net

Praznična pita

vsi okusi, ki jih moramo okusiti decembra, zbrani v eni piti

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

količina: 12 kosov

Testo:

200 g moke

15 g sladkorja v prahu

70 g kakava

ščepec soli

150 g masla

2 jajci

3 žlice sladke smetane

 

Krema:

0,5 l sladke smetane

200 g mlečne čokolade

300 g temne čokolade

sok 3 pomaranč

2 vrečki pomarančne arome

kandirana pomaranča

cimet, klinčki, kardamom, piment - vse mleto (lahko uporabite začimbno mešanico za medenjake, 3/4 vrečke)

Postopek

Testo:

zmešamo moko, sladkor in sol. Maslo vtremo v moko. Stepemo jajci in smetano ter ju vmešamo v zmes moke in masla.

Za 30 minut nastalo testo postavimo v hladilnik. Testo položimo v pekač, iz dela testa oblikujemo kačo in jo položimo po obodu (rob mora biti razmeroma visok). Sredino obložimo z alu folijo, v kateri je fižol.

5 minut pečemo na 200 stopinjah, nato zmanjšamo na 190, jo pečemo še 5 minut, nato odstranimo folijo s fižolom, da se zapeče še sredina in jo po 10 minutah damo iz pečice.

Krema:

v smetani stopimo obe čokoladi. Ko je čokolada popolnoma stopljena, dodamo začimbe po okusu ter pomarančno aromo. Počakamo, da se krema ohladi, dodamo približno 3/4 soka. Kremo za dve uri postavimo v hladilnik. Testo prelijemo s preostankom pomarančnega soka in počakamo, da se vpije.

Ko je krema že precej gosta (testo mora biti obvezno že hladno), jo zlijemo v testo. Vse skupaj za 2 uri postavimo v hladilnik. Okrasimo s kandirano pomarančo.


Opombe

Jaz sem delala pito z zelo močnim okusom. Lahko je začimb manj, posledično tudi manj pomarančne arome.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.