Praznična pita

Testo:

zmešamo moko, sladkor in sol. Maslo vtremo v moko. Stepemo jajci in smetano ter ju vmešamo v zmes moke in masla.

Za 30 minut nastalo testo postavimo v hladilnik. Testo položimo v pekač, iz dela testa oblikujemo kačo in jo položimo po obodu (rob mora biti razmeroma visok). Sredino obložimo z alu folijo, v kateri je fižol.

5 minut pečemo na 200 stopinjah, nato zmanjšamo na 190, jo pečemo še 5 minut, nato odstranimo folijo s fižolom, da se zapeče še sredina in jo po 10 minutah damo iz pečice.

Krema:

v smetani stopimo obe čokoladi. Ko je čokolada popolnoma stopljena, dodamo začimbe po okusu ter pomarančno aromo. Počakamo, da se krema ohladi, dodamo približno 3/4 soka. Kremo za dve uri postavimo v hladilnik. Testo prelijemo s preostankom pomarančnega soka in počakamo, da se vpije.

Ko je krema že precej gosta (testo mora biti obvezno že hladno), jo zlijemo v testo. Vse skupaj za 2 uri postavimo v hladilnik. Okrasimo s kandirano pomarančo.