Praznična bomba

Biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

1 ščepec pecilnega praška

Nadev:

500 g skute

3 žlice sladkorja

100 - 150 g čokolade

50 g mandljev

50 g pistacij

1 kozarec vloženih višenj

Biskvit:

rumenjake ločimo od beljakov. Stepemo rumenjake in dodamo sladkor. Dodamo moko. Narahlo umešamo sneg beljakov. Maso zlijemo v pekač (velikost pečice). Pečemo pri 175 stopinjah, dokler ne dobi svetlo rjave barve.

Nadev:

v večjo posodo stresemo skuto, dodamo sladkor, majhne koščke ali ostružke čokolade, narezane mandlje in pistacije. Dodamo še višnje. Če je masa preveč suha, lahko dodamo malo kisle smetane. Posodo obložimo z oprijemljivo folijo, nato obložimo z biskvitom. Napolnimo z nadevom in pokrijemo z oprijemljivo folijo. Sladico damo v skrinjo vsaj za 2 uri. Nato je sladica pripravljena za postrežbo. Dober tek!