Recept: Pozno poletni kolač - Kulinarika.net

Pozno poletni kolač

obložen s sočnimi slivami

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 411

Sestavine

Količina: Pekač 35x25cm

300 g moke

1 zavitek suhega kvasa

830 ml mleka

130 g sladkorja

85 g masla

6 jajc

2 zavitka vanilinega sladkorja

150 g zdroba

limona

3 jedilne žlice marmelade

slive

Postopek

Zmešamo moko in kvas, dodamo 130 ml mlačnega mleka, 70 g sladkorja, maslo in eno celo jajce. Sestavine zgnetemo v testo in pustimo vzhajati pol ure.

Zavremo 700 ml mleka, 60 g sladkorja, vanilin sladkor, naribano limonino lupino. Vmešamo zdrob, odstavimo in pustimo, da zdrob nabrekne. Počasi vmešamo 5 rumenjakov. Ko se masa ohladi, vmešamo sneg petih beljakov.

Testo zvaljamo in položimo v namaščen pekač. Operemo slive, odstranimo koščice in jih razpolovimo. Po testu razmažemo marmelado, nato zdrobovo maso ter nazadnje obložimo s slivami. Kolač pečemo dobro uro na 180 stopinjah.


Opombe

Izberite poljubno marmelado, npr. slivovo, ribezovo, mešano, gozdni sadeži.. V principu je zaradi barvnega kontrasta bolje, da izberete marmelado temnejše barve. Jaz sem uporabila mešano (robine, maline, jabolka).

Nam je kolač najboljši mlačen in posut s sladkorjem v prahu ter cimetom. Pa prijetno sladkanje! :))

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 4.12.2011 ob 9:45

Še kar dober kolač.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.