Recept: Pohorčki - Kulinarika.net

Pohorčki

moja različica "ruskih kapic"

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 3119

Sestavine

Biskvit

4 jajca

1 dl mleka

20 dag sladkorja

1 pecilni prašek

1 rumov sladkor

1 dl olja

20 dag gladke moke

 

Krema:

1 l smetane za stepanje

5 JZ kakava v prahu

250g mlecne cokolade

 

Za na konec

1 vrečka mletih lešnikov ali orehov

1 Milka

2 JZ mleka

Postopek

Biskvit:

pripravimo si pekač ter peki papir, pečico ogrejemo na 180 stopinj. Rumenjake ter beljake ločimo, iz beljakov naredimo sneg, rumenjake pa zmešamo s sladkorjem in rumovim sladkorjem, nato po malem dodajamo mleko, olje ter moko s pecilnim praškom. S kuhalnico! premešamo maso ter sneg beljakov. Pečemo približno 10 do 15 minut.

Ko je pečeno, biskvit ohladimo, medtem si pripravimo majhen kozarček tako imenovan "štamperl". Z njim iz biskvita izdolbemo krogce. Te nato damo na pekač ter pokrijemo s folijo za živila.

Smetano damo v kozico ter jo postavimo na ogenj. Med tem si nalomimo čokolado na majhne kose. Ko je smetana dovolj vroča, da se čokolada v njej začne topiti, po malem dodajamo kose čokolade ter počasi mešamo. Paziti moramo, da nam smetana ne zavre!! Ko smo porabili čokolado in se je dobro raztopila, dodamo še kakav v prahu ter še mešamo. Nato kremo ohladimo, ko je sobne temperature, jo postavimo v hladilnik. Krema se trdi približno 10 ur. Sami se odločimo, kdaj bomo kremo mazali, dlje ko jo bomo hladili, bolj se bo trdila.

Jemljemo krogce, ko enega namažemo s kremo, ga z drugim pokrijemo, pomagamo si z nožkom. Ko jih stisnemo, jih oblikujemo v lepe stolpičke. Ko smo porabili vse biskvitne krogce, stolpičke povaljamo v mletih lešnikih ali orehih.

Milko raztopimo nad vodno paro in ji dodamo 2 jedilni žlici mleka, nato z žlico pokapamo po vrhu stolpičev.


Opombe

Pri kremi lahko dodamo belo ali temno čokolado, jaz včasih naredim ene iz bele in ene iz temne čokolade.

Pecivo je podobno ruskim kapam, vendar sem jih jaz malo priredila po svoje.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4967

Objavljeno 2.9.2013 ob 19:06

Oprosti Čapalinka, sem na hitro prebral - pahorčki- :) ampak kakorkoli ,tole mora biti pa neizmerno dobro, kljub temu da sem bolj švoh za sladice se bom tvojega recepta lotil in potem poročam :) Hvala, ker so delila z nami :))

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 2.9.2013 ob 19:25

Meni pa tole deluje povaljano v kokosu?In koliko čokolade?

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4967

Objavljeno 3.9.2013 ob 9:12

Lepo ti piše 1 Milka :)

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 3.9.2013 ob 9:30

Vesel

Dragi Hedonist :)) ...v sesatvinah za kremo piše ena velika čokolada..za mene je velika že 10 dkg..za mojega moža,da ne govorim o bratu ki je čokoholik ,smo mu podarili kot veliko polkilogramsko..Sploh pri kremah miora bit obvezno točna količina.In tudi za na konec je premalo 1Milka..kolikšna pa je ta Milka?

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4967

Objavljeno 3.9.2013 ob 9:44

Cenjena Vrtejbenka, kot si že sama ugotovila- večja je , boljša je :))) Ker gre za preliv menin , da ni grozno narobe če ni navedena gramatura, se pa strinjam s teboj, da je pri receptih pomembno navesti količino :) sploh pri sladicah.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 3.9.2013 ob 10:02

Spoštovani Hedonist..ponovno.. :)) beri me..ne gre se za preliv,pač pa za občutljivo temo kot so kreme..definitivno je velika razlika ali daš v 1 l smetane 10 dkg čokolade,ali 20 ali celo kaj več..Take kreme še nisem delala ,zato bi prosila za natančen podatek.Hvala.

  

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 91

Objavljeno 3.9.2013 ob 10:38

kako "slovensko" se bere tole pisanje zgoraj??!!??....

Včasih kakšen super recept izgubi čar ravno zaradi ....blblblblblb..žal.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4967

Objavljeno 3.9.2013 ob 11:29

OK Flan, kaj ti ni všeč ?? Sem zelo korektno ocenil recept, pohvalil avtorico, se ji zahvalil, kolegica je opazila eno pomanjkljivost in na to opozorila, kaj je pri vsem narobe da te je zmotilo ?

  

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 91

Objavljeno 3.9.2013 ob 11:34

ravno to!

.

in me ni več!!!

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 3.9.2013 ob 15:54

čapalinka, mogoče bi nadomestila besedo "izdolbemo" z izrežemo. Ker vem kako se kozaške kape delajo, si predstavljam, vendar dolbsti tukaj ni pravilen izraz.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.