Pohorčki

moja različica "ruskih kapic"

Pohorčki
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  3
  • Zanimivosti

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

1 dl mleka

20 dag sladkorja

1 pecilni prašek

1 rumov sladkor

1 dl olja

20 dag gladke moke

Krema:

1 l smetane za stepanje

5 JZ kakava v prahu

250g mlecne cokolade

Za na konec:

1 vrečka mletih lešnikov ali orehov

1 Milka

2 JZ mleka

Postopek

Biskvit:

pripravimo si pekač ter peki papir, pečico ogrejemo na 180 stopinj. Rumenjake ter beljake ločimo, iz beljakov naredimo sneg, rumenjake pa zmešamo s sladkorjem in rumovim sladkorjem, nato po malem dodajamo mleko, olje ter moko s pecilnim praškom. S kuhalnico! premešamo maso ter sneg beljakov. Pečemo približno 10 do 15 minut.

Ko je pečeno, biskvit ohladimo, medtem si pripravimo majhen kozarček tako imenovan "štamperl". Z njim iz biskvita izdolbemo krogce. Te nato damo na pekač ter pokrijemo s folijo za živila.

Smetano damo v kozico ter jo postavimo na ogenj. Med tem si nalomimo čokolado na majhne kose. Ko je smetana dovolj vroča, da se čokolada v njej začne topiti, po malem dodajamo kose čokolade ter počasi mešamo. Paziti moramo, da nam smetana ne zavre!! Ko smo porabili čokolado in se je dobro raztopila, dodamo še kakav v prahu ter še mešamo. Nato kremo ohladimo, ko je sobne temperature, jo postavimo v hladilnik. Krema se trdi približno 10 ur. Sami se odločimo, kdaj bomo kremo mazali, dlje ko jo bomo hladili, bolj se bo trdila.

Jemljemo krogce, ko enega namažemo s kremo, ga z drugim pokrijemo, pomagamo si z nožkom. Ko jih stisnemo, jih oblikujemo v lepe stolpičke. Ko smo porabili vse biskvitne krogce, stolpičke povaljamo v mletih lešnikih ali orehih.

Milko raztopimo nad vodno paro in ji dodamo 2 jedilni žlici mleka, nato z žlico pokapamo po vrhu stolpičev.


Opombe

Pri kremi lahko dodamo belo ali temno čokolado, jaz včasih naredim ene iz bele in ene iz temne čokolade.

Pecivo je podobno ruskim kapam, vendar sem jih jaz malo priredila po svoje.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

lollypop  

kuha že od: 16.1.2011

Št. objav: 175

Objavljeno 4.9.2013 ob 0:05

Jaz razumem, kot da je v kremi 250 ali 300 g milka. Ne vem pa če je to dovolj da se trdi 1 l smetane. Brez miksanja kreme? Le mešamo z žlico?

čapalinka  

kuha že od: 18.11.2010

Št. objav: 11

Objavljeno 5.9.2013 ob 22:51

Vrtejbenka Povaljano je na sliki v kokosu ja, saj zal nisem imela slike kjer sem jih povaljala v lesnikih in orehih.

Cokolade je pri kremi 250g, in moram povedati da sama je dodam vcasih vec (ce mi naprimer se kje od prej ostane kaksen koscek) vcasih pa tudi kaksen koscek pomalcam vmes, ha, ha.

Za na konec pa je misljena ena popolnoma navadna milka..saj ves, normalna velikost :)

Upam da sem odgovorila na vprasanje in si sedaj zadovoljna.

Lollypop: za kremo uporabim 250g cokolade, do sedaj sem delala po tem receptu ze veeeliikoookrat saj to kremo uporabim tudi ko pecem torto in je zmeraj uspela brez miksanja.

Hvala za pripombe, upam da vam bo recept vsec, morala pa bi po vsej verjetnosti se pripisat ko sem recept objavila da sem bolj kot ne laik v pisanju receptov, zelela sem ga samo deliti z vami, za "napake" v kolicinah se opravicujem, pisala sem tako kot ponavadi sama delam in na tak nacin so tudi meni predstavili dosti receptov in sem jih zmeraj razumela.

Pac nisem neki "profi" v pisanju receptkov kot eni, saj nisem slascicar da bi vedela vse do potankosti.

Hvala

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 6.9.2013 ob 0:42

Vesel

Zadovoljni smo vsi..ne samo jaz..Klikni na svoj recept,na vrhu imaš rubriko spremeni recept in popravi količino 1 velike čokolade na 250 g čokolade.Pa saj tu je malo profijev in slaščičarjev,fajn pa je da je receptura vsem razumljiva.

Pa še kaj objavi :))

kolačka  

kuha že od: 25.6.2011

Št. objav: 28

Objavljeno 29.10.2013 ob 15:17

Živjo!

Mene pa zanima koliko pride ta biskvit visok.

Če polagaš krogce enga na drugega pa še krema je vmes potem to pride kar visoko.

Ali biskvit prerežeš vodoravno čez pol?

kolačka  

kuha že od: 25.6.2011

Št. objav: 28

Objavljeno 29.10.2013 ob 16:02

Rumov sladkor- verjetno misliš rjavi sladkor?

Vesnuska  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 29.10.2013 ob 17:32

Ne, obstaja tudi sladkor z aromo ruma.

kolačka  

kuha že od: 25.6.2011

Št. objav: 28

Objavljeno 29.10.2013 ob 19:44

aa hvala :) prvič slišm ;)

kolačica  

kuha že od: 18.3.2012

Št. objav: 56

Objavljeno 30.10.2013 ob 9:04

Ali kremo na koncu stepemo?

meni se ne strdi oz. je preveč tekoča.

Uporabila pa sem MU Alpsko smetano za stepanje.

čapalinka  

kuha že od: 18.11.2010

Št. objav: 11

Objavljeno 25.1.2014 ob 15:24

Jaz biskvita ne rezem na pol, pidejo ravno dovolj visoki potem s kremo.

Jaz je ponavadi ne stepam, do sedaj sem jo samo enkrat. Ponavadi sem uporabila kar tusevo smetano

Lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtTrixi
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.