Lahka švicarska sadna pita - Wähe

Name: Lahka švicarska sadna pita - Wähe
Total time: 90 min
Yield: Pekač premera 26 cm
Cuisine: Švica
Ingredients: 200 g moke; 75 g mrzlega masla; 6 do 7 žlic mrzle vode; ščep soli; 500 g češenj, brez koščic; 3 žlice sladila (ali sladkorja za posip); 2 veliki jajci; 2 dl sladke smetane; 1 zvrhano žlico gustina; 2 do 3 žlice sladila ali sladkorja; nekaj kapljic vanilije; ščep soli; toliko mleka, da bo vsega skupaj 5 dl

sladica, za katero lahko uporabite različne vrste sadja

Preverjen

Vanja_v_ZDA

67.675 ogledovŠvica

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
4,9 (29)

Sestavine

Količina: Pekač premera 26 cm📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

200 g moke

75 g mrzlega masla

6 do 7 žlic mrzle vode

ščep soli

Nadev:

500 g češenj, brez koščic

3 žlice sladila (ali sladkorja za posip)

Preliv:

v pol litrski lonček dodamo:

2 veliki jajci

2 dl sladke smetane

1 zvrhano žlico gustina

2 do 3 žlice sladila ali sladkorja

nekaj kapljic vanilije

ščep soli

toliko mleka, da bo vsega skupaj 5 dl

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

najprej res na hitro zamesimo testo, ki ga zavijemo v plastično folijo in postavimo na hladno vsaj za pol ure .

Testo razvaljamo 2 do 3 mm na debelo in ga damo na s peki papirjem prevlečen model za torto. Testa bo verjetno za 2 piti.

Na testo stresemo češnje in jih posujemo s sladilom ali sladkorjem.

Jajčka, mleko in ostale sestavine na hitro premešamo (jaz delam to v Tupperware shaker-ju). Tekočine naj bo pol litra. To polijemo po češnjah in pečemo v pečici na spodnji rešetki pri 190 stopinjah 50 do 60 minut ali toliko časa, da je pita lepo zlato rjava.

Mi jo imamo najraje še malo toplo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Testa bo več kot samo za eno pito. Predlagam, da višek testa razvaljate v primeren obseg za vaš pekač, ga zavijete v peki papir, spravite v plastično vrečko in zmrznete. To testo se uporablja za Quiche, Ameriško jabolčno pito in tudi mesne zavitke. Res ga je enkratni imeti pri roki, še posebej, ker sicer s to pito sicer ni nobenega dela.

Namesto češenj uporabljajo Švicarji razpolovljene slive in marelice, na 2 cm koščke narezano rabarbaro, pa tudi na tanke lističe narezana jabolka.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Ančica73

član od 20094 sporočil

3.6.2009 ob 12:29

Približno poznan recept. Pri nas se nam vedno mudi, pa vse skupaj naredimo kar na listnatem testu. Nadev pa toliko jajc kot dl sladke smetane, malo sladkorja in nič drugega. Včasih del smetane zamenjam z mlekom.

Poskusite s svežimi malinami...

tjas

član od 20032436 sporočil

3.6.2009 ob 22:14

Čez par dni je veliko veliko boljša kot sveže pečena :)

frina

član od 20053472 sporočil

7.6.2009 ob 11:27

Sladica, ki je za pripravo nezahtevna. Sočna, le sladkorja bom drugič dala malo manj. Dodatek vanilije naredi prijeten okus.

Iz modela je teklo, zato imam poleg ostalega dela na skrbi še čiščenje pečice.

Odlična ocena za preprosto pripavo in kapljice vanilje.

bojanam

član od 2003598 sporočil

7.6.2009 ob 12:45

Naredi včeraj kar dve. Eno pojedli mlačno...eno ba bomo danes po kosilu. Testo sem pa kar naribala v pekač in ga potem lepo s prsti potlačila. Enostavno za pripravo in zelooo dobro.

SBojan

član od 20085 sporočil

7.6.2009 ob 17:16 Zelo vesel

Enostavno in zelo dobro. Super za dni ko je veliko svežega sadja.

Katja D

član od 2006446 sporočil

9.6.2009 ob 8:03 Vesel

Zelo dobro

Naredila sem jo z gozdnimi jagodami. Ker sem uporabila pekač s premerom 30 cm, je bilo testa dovolj ravno za eno pito, nadeva je bilo pa tudi povsem dovolj. Zdaj bom poskusila še z borovnicami

anamarija1

član od 20055381 sporočil

10.7.2009 ob 19:19

Najraje imam take sladice, da lahko poješ 2-3 koščke ne da bi bil sit!

Odlična pita!

yrla

član od 2007155 sporočil

16.7.2009 ob 7:50

Testa je bilo ravno prav za tortni model (28), naredila sem z nektarinami in nam je bila vsem zelo dobra. Res slastna! Le en problem je bil, ki je mene zelo razjezil (ostale, ki so samo jedli in niso vedeli za moje dogodivščine med pripravami, seveda ni to nič motilo), in sicer sem dala peki papir samo po dnu tortnega modela (saj sem res brihtna kakor kaj!), zato je tekočina začela kapljati ven (kjer se stikata obod in dno) in sem potem dala pekač kar še na ta velik pekač od pečice. Tako da speklo se je, le pekači so nekoliko BOLJ umazani.... Naslednjič bom dala kar v navaden visok pekač, pa bo!