Krostata

Preverjen

marta

216.436 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
45 min
5 (25)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g že razvaljanega listnatega testa (2 zavitka)

6 večjih jabolk

0,5 l sladke smetane (najbolje smetana za kuhanje)

1 vrečka praška za vanilijev puding

5 rumenjakov

2 zavitka vanilijevega sladkorja

15 dag marelične marmelade

malo ruma

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo položimo na velik plitev pekač iz pečice dimenzije 40x35 cm, obložen s peki papirjem, in ga prebodemo z vilicami. Na testo naložimo kot opeke na zelo tanke rezine narezana olupljena jabolka (oblika krhljev). Sladko smetano ročno zmešamo z rumenjaki in vanilijevim sladkorjem ter praškom za vanilijev puding in jo polijemo čez jabolka. Pečemo v predhodno ogreti pečici 30 minut pri 175 stopinjah. Nato po površini pokapljamo z marmelado, ki smo jo prej zmešali z rumom, in pečemo 5-10 minut .

Serviramo ohlajeno.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ena mš

član od 20061184 sporočil

12.5.2007 ob 23:17

Mogoče se mora še ohladiti. Ravno gledam recept in me mika , da jo naredim.

frina

član od 20053472 sporočil

24.7.2007 ob 21:08 Zelo vesel

Super osvežilno pecivo. Se mora pa ohladiti. Priporočam tudi zato, ker se hitro pripravi, le s tistimi 10 jabolkami je nekaj dela.

modrijan

član od 2004148 sporočil

24.9.2007 ob 11:40

Mene pa zanima - ali se smetana samo malo zmeša ali stepe?

Lp,

frina

član od 20053472 sporočil

24.9.2007 ob 12:38

Ne zmeša in ne stepe; potrebno je le vmešati rumenjake.No, mal mešanja pa je.

sabinica

član od 200513 sporočil

13.3.2008 ob 12:56 Vesel

Imam zelo podoben recept, po moje tudi variacija recepta iz Kort :)

Jaz dam 3 cela jajca in pa manj jabolk. Toliko, da krhlji pokrijejo dno, jih ne zlagam kot strešnike. Pečem pol ure pri 200 stopinjah in namažem z 2 velikimi šlicami marelične marmelade stopljenimi s sokom pol limone.

Zelo dobro pride tudi z jagodami ali pa kar s kombinacijo jabolka-jagode.

juti

član od 200273 sporočil

16.7.2008 ob 8:07 Zelo vesel

Recepet sem preizkusila včeraj - en (manjši) pekač z jabolki, en z breskvami. Obe varianti sta bili super!

Za danes je ostal samo še majhen košček, pa sva bila včeraj doma samo dva. ;)

mizarka

član od 2006988 sporočil

16.7.2008 ob 13:25

Prosim, če mi lahko katera pomaga. Imam že na pol narejeno, pa sem ugotovila, da nimam sladke smetane.Ali bo mascarpone dober. hvala

rimljanka

član od 200517901 sporočil

16.7.2008 ob 13:48 Vesel

Po moje bo. Izgubiti ali pokvariti po moje ne moreš nič. Razmešaj ga z malo vode ali mleka, da bo tekoč, kot je msetana, okus bo morda za spoznanje drugačen. Potem pa poročaj še nam.

mizarka

član od 2006988 sporočil

16.7.2008 ob 13:58

Hvala.Bom poročala.

mizarka

član od 2006988 sporočil

17.7.2008 ob 21:07

Poročam.Jajca sem pomešala z mlekom in maskarpone.Ko sem vzela iz pečice je bilo tako puhasto.Potem pa sem morala dojiti. V tem času je hči že razrezala.Morala bi dati še marmelado gor pa potem nisem.Bilo pa je zelo dobro . delovalo je osvežujoče, ker je sladkobo dalo samo jabolko.Bom še naredila, upam , da pravilno.