Krostata

Meni pa nekako ni uspela. Sicer je bila odličnega okusa, ampak izgled ... Ta preliv iz smetane in rumenjakov je tudi po pečenju in hlajenju ostal popolnoma tekoč. Pa sem krostato popolnoma ohladila, pred rezanjem sem jo celo za 15 minut dala v zmrzovalno skrinjo, vendar je kljub temu na krožniku vse steklo ven. Kje sem zgrešila? Ker mi je res všeč in bi želela da bi mi uspela tako, da bi jo upala postreči tudi gostom. Hvala za morebitno pomoč!

Sem naredila krostato po tem receptu.Je odlična.Pol pekača je šlo kot za med ko je bla še topla.Sem pa dala namesto marelične marmelade,domačo breskovo.

Še jaz... Sem jo naredila točno po receptu. Ampak je hudo nizka, kreme skoraj ne vidiš. Sicer je okusno ampak mi ni jasno kako se na nekaterih slikah vidi, da je precej kreme. A ste dale v manjši pekač ali...? Jaz sem dala, tako kot piše v receptu, v pekač od pečice 35x45 cm.

Mi kdo svetuje? Proosim!

Halo punce!

Jaz pa imam eno vprašanje. V soboto dobim obiske, imeli bomo tako bolj družabno popoldne in večer (dokler bodo zdržali); se pravi, da se bo ves čas nekaj dogajalo, seveda tudi na jedilni mizi. Prav zaradi tega bi si rada čim več stvari pripravila v naprej, v tistem trenutku pa samo dokončala.

No in v zvezi s to sladico me zanima, kako bi izpadlo, če bi jo spekla že dan prej in pustila nekje na hladnem (ne v hladilniku - bo trenutna prostorska stiska zaradi preobilice svežih surovin kot meso, ribe,...) pokrito s kuhinjskim prtičkom, papirjem ali folijo???

Svetujte kako se obnese, če ste že tako pekle ali pa vam je ostalo od prejšnjega dne, kako je zgledalo drugi dan. Pa še: ali paše zraven kepica sladoleda ko serviraš na krožnik, da zgleda bolj fensi?

Najlepša hvala

Če lahko tudi fantek odgovori?

Pri teh temperaturah sedaj, res ni problem sladico pustiti zunaj. Meni je še boljša naslednji dan.

Sladoled zraven pa žal ne zgleda bolj fensi, ravno obratno, pa tudi ne paše za moj okus. Smetana pa sladoled zraven vsake sladice je že dolgo mimo.

Zzzak1977, se ti globoko opravičujem; seveda lahko tudi fantek odgovori, nisem mislila delati razlik med spoloma (mi je pač v naglici ušlo, pa sem se obrnila "le" na punce). Hvala za tvoj odgovor. Nasvet v zvezi sladoleda sem vzela "na znanje", bom upoštevala! Glede peke en dan prej pa sem se želela le prepričati, da slučajno drugi dan ne izgleda malo žalostno tole pecivo. Temperature res ne bi smele biti problem, samo še to me zanima, s čim naj pokrijem - krpa, papir, folija...? Mislim, da se ne izsuši, oziroma orosi?

Hvala in lep dan!

Jaz take stvari pokrijem s folijo, preden postrežeš, naj bo na sobni temperaturi kake pol urice, pa bo ravno prava, če bo zunaj bolj mrzlo.

Sporočam vam, da mi je uspelo- Hura jaz! Spekla sem prejšnji večer, pustila ohladiti, povsem hladno sem prekrila z alu folijo in postavila v hladilnik za čez noč. Drugo jutro, ko sem potrebovala prostor v hladilniku za druge reči, pa sem cel pladenj postavila na balkon in čez folijo pregrnila še kuhinjski prič-za vsak slučaj. Kakšno uro pred serviranjem sem pustila pladenj na pultu v kuhinji. Malo je bil kolač sicer nižji kot sveže pečen, ampak doooober! Še se bo zanšlo na jedilniku, ker je res enostavna priprava, lahko narediš prej in sploh je super. Ocena 5!

Aja pa delala sem z breskvami iz kompota, ki sem jih dobro odcedila, pa vanilji sladkor sem dala tisti burbonski, ker ima bolj močno aromo.

Tisti, ki bi radi več kreme, ki ni tekoča, uporabite kremo iz tega recepta (za pekač iz pečice 1,5 kratno količino):

http://www.kulinarika.net/recepti/4624/sladice/vanilije

Fenomenalno ;)

Ravnokar se crkljam z mojo krostato, ki je super. Sem jo pa, glede na izkušnje nekaterih, tudi jaz pekla nekoliko dlje in na več stopinjah.