Kaj pa mleko?
Kremne rezine s kokosom
roknah 
11.631 ogledov
11.631 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 zavitek listnatega testa
Krema:
1/2 l mleka
150 g sladkorja
1 zavitek vanilinega sladkorja
50 g kokosove moke
5 rumenjakov
10 listov želatine
1/4 l sladke smetane
Postopek
Testo (dva dela)razvaljamo na 1 cm debelo. Testo pečemo 10 min . pri 200 stopinj celzija. Želatino namočimo v vodo. Rumenjake, sladkor in vanilin sladkor penasto umešamo. Dodamo kokos in želatino, nato maso mešamo in pustimo nekaj časa, da se ohladi. Ko je masa ohlajena, jo namažemo na pečeno testo, premažemo s stepeno sladko smetano in pokrijemo z drugim kosom testa. Potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na enake kocke.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20039563 sporočil
15.4.2004 ob 13:13
Res je, da je navodilo za postopek malo okrnjeno...
Jaz bi delala na naslednji način:
Rumenjake, sladkor, vanili sladkor dobro umešaj, dodaj en curek mleka. Preostalo mleko zavri in mešanico vlij v mleko. Mešaj na ognju, da se masa zgosti in potem dodaj kokos. Odstavi, da se ohladi (večkrat premešaj, da se ne naredi skorjica).
Želatino namoči v malo vode in pusti, da se strdi. Ko je trda, nad ognjem jo mešaj, da se razpusti (postane tekoča), notri daj 2-3 žlice skuhane in ohlajene mase, na hitro premešaj in dodaj v ohlajeno maso. Lahko stepeš beljake in jih tudi dodaš masi (škoda da ostanejo), potem vse zliješ po pečenem testu.
Seveda, potem stepi smetano in premaži ter pokrij z drugim kosom testa.
Podobno, kot delamo kremšnite, samo, v tem primeru je avtor dodal kokos.
Dober tek!
