Recept: Kosmate roladice - Kulinarika.net

Kosmate roladice

čupavci s fino čokoladno kremo

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 5110

Sestavine

Biskvit:

2 jajci

6 dag sladkorja

6 dag moke

noževa konica pecilnega praška

1 žlica vode

1 žlica olja

 

Čokoladna krema:

2 jajci

10 dag sladkorja

10 dag čokolade

20 dag masla

 

Za namakanje:

2 dl mleka

10 dag čokolade

10 dag sladkorja

15 dag masla

20 dag kokosove moke

Postopek

Stepemo beljake v sneg, dodamo sladkor, rumenjake, moko s pecilnim praškom, vodo in olje. Zmešamo z metlico v zmes za biskvitno testo in vlijemo tanko plast zmesi v večji pekač (od pečice). Pečemo pri 180 stopinjah 10-15 minut (biskvit se ne sme izsušiti, robovi ne smejo biti trdi).

Pripravimo kremo: na pari oz. kopeli mešamo 2 celi jajci in sladkor, da postane zmes penasta in kremasta (cca. 10-15 minut). Dodamo sesekljano čokolado. Posodo umaknemo iz kopeli in mešamo, da se čokolada stopi. V ohlajeno kremo dodamo stopljeno maslo.

Izdelava: na pečeno biskvitno ploščo namažemo čokoladno kremo. Biskvitno ploščo zrežemo na 3 cm široke trakove, jo malo zvijemo in odrežemo.Tako dobimo mini ruladice.

Namakanje: v posodi segrejemo mleko, čokolado, sladkor in maslo in mešamo, da se surovine stopijo. Nato malo ohladimo, da se bodo ruladice lepše omočile.

Ruladice namakamo v čokoladnem mleku in jih povaljamo v kokosu.


Opombe

Za pečenje biskvita uporabimo velik pekač od pečice!

Biskvita ne smemo predolgo pečti, ker je zelo tanka plast biskvita in bi se ruladice lomile!

Četudi bodo mini ruladice pokale, ali pa bo krema uhajala iz njih - kokos in čokoladno namakanje vse prekrije!

Izdelane ruladice samo enkrat pomakamo v čokoladno mleko, ker postanejo zelo mehke!

Izdelek naj počiva nekaj časa na hladnem!

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 135

Objavljeno 14.12.2013 ob 7:29

Vsak kos posebej zvijemo kot rolado in potem narežemo na kose. Je tako?

lp

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 14.12.2013 ob 8:41

Trak biskvita zavijemo dvakrat in odrežemo ,to ponavljamo do konca traka.Iz enega traka dobimo več mini roladic.

Žal nisem slikala postopka,bom ponovila vajo.

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 135

Objavljeno 15.12.2013 ob 6:44

Hvala, že razumem!

lp

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 15.12.2013 ob 17:17

Žalosten

Danes sem se lotila teh roladic. Meni je žal, a mislim, da bo vse romalo v smeti. Dokler sem naredila kremo, se mi je biskvit ohladil in strdil, tako, da o kakšnem zvijanju ni govora, saj se mi je vse lomilo, pa je bil biskvit pečen ravno prav. Mogoče bi bilo potrebno napisati točna navodila, da ne bo še kdo porabil vseh sestavin in bo potem vse romalo v smeti :( . Mislim, da bi bilo pametno najprej narediti kremo in se šele nato lotiti biskvita. Če pa so navodila pravilna, potem pa te res občudujem suziquatro, ker meni je uspelo narediti samo škodo in eno veliko packarijo.

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4385

Objavljeno 15.12.2013 ob 17:42

Jezen

Ježešna, zakaj v smeti? Daj, znajdi se malo in naredi nekaj drugega iz vseh teh sestavin, če se ti je že zalomilo. Tudi z žlico se da jest dobro slaščico, na primer.

Kako pa ponavadi delaš rulado?

Si upoštevala navodilo, da ne smeš prepečt testa?

lp

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 15.12.2013 ob 18:10

Sem vse upoštevala. In ja, sem spekla navaden biskvit za rulado in rešila kar se rešiti da. Z navadnim biskvitom je kar šlo. Bomo pa pojedli tudi tiste polomljene koščke, imaš prav mišzmoke, nič v smeti!

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 15.12.2013 ob 21:43

Rob biskvita se je tudi meni malo drobil,ker mi pečica na notranji strani več zapeče.Pri ostalih trakovih biskvita pa nisem imela preblema.Roladice se zmehčajo ko jih pomočiš v čokoladno mleko in kokos zakrije vse napake,zato jih damo počivat v hladilnik,da ze veže krema.

mangobanana.......meni so uspele takoj v prvem poizkusu,pa imam manj izkušenj.Jaz imam bolj probleme z kremo.Ta izdelava kreme na pari je moja prva.Ne bom napisala da poizkusi še enkrat,ker tudi jaz pozabim na recept kateri mi ni uspel.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 16.12.2013 ob 11:50

Suziquatro, po slikah sodeč, nisi niti malo neizkušena :). Testo se mi je v celoti lomilo, ne samo ob robovih, pa sem ga pekla samo 10 minut. Ideja je dobra, samo pač mi ni uspela. A krema ti je bila ful gosta? moja je bila bolj tekoča in sem jo pustila stati, pa bi verjetno morala stati dlje časa...

  

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 362

Objavljeno 19.1.2014 ob 8:12

Te roladice so res zelo dobre. Je malo več dela z njimi,ampak se splača. Biskvit sem naredila po svojem receptu za rolade tako, da se ni nič lomilo. V glavnem je uspelo.

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 11.1.2016 ob 10:01

Vesel

Moja vrlina je trma...

Zelo dobre roladice!

Res je treba previdno speč biskvit. Jaz sem ga prepekla, namazala s polovico kreme, zložila kot puzle, in naprej po receptu. Bilo je dobro, le malce bolj hrustljavo.

Potem sem spekla še en biskvit, ki je bil ravno prav pečen za zvijanje, in so mi ratale čudovite roladice.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.