sočni mafini s slastno hruškovo sredico
5.441 ogledov
Oceni
200 g mehkih hrušk
4 žlice naribane temne čokolade
30 g polnozrnate moke
200 g bele moke
2 žlički pecilnega praška
1 dl riževega mleka
20 g margarine + 20 g olja
3 žlice kakava
2,5 žlici ruma (brandy,...)
2 jajci
140 g sladkorja
1/2 dl olja
Pečico segrejemo na 175 stopinj.
Hruške operemo, olupimo in narežemo na kocke, velike približno 1x1 cm, dodamo naribano (nasekljano) temno čokolado. Jajca, sladkor in olje penasto stepemo.
V majhnem lončku segrejemo mleko, margarino, kakav, rum in olje le toliko, da se margarina raztopi in je tekočina gladka. V drugi posodi zmešamo obe moki in pecilni prašek.
Kakavovo mleko nato vlijemo v jajčno zmes, premešamo, nato pa postopoma dodajamo moko.
Maso nato napolnimo v modelčke za maffine. Najprej vlijemo veliko žlico mase v modelček, na vrh dodamo žlico hrušk s čokolado in prekrijemo z manjšo žlico mase ( vsaj toliko, da so prekrite hruške). Pečemo 25 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
*mleko je lahko navadno, jaz delam z riževim, ker navadnega mleka ne pijem, ne da pa nobenega posebnega okusa.
*Po vrhu jih lahko po želji potresemo še z nalistanimi mandlji ali malo sladkorja) --> niso zelo sladki, zame ravno prav!
* Maffini so res sočni, vendar moramo paziti, da jih ne spečemo preveč (da se ne presušijo) - 25 minut je dovolj.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
