Prispevaj
Shrani
Natisni
Grilskutka
litvanska jed s palačinkami in gratinirano skuto
1 ura 15 min
Sestavine
Količina: Za 4 osebe
Za palačinke:
3 jajca
1 žlica sladkorja
ščepec soli
4 dl mleka
1 dl mineralne vode
250 g moke
olje za peko
Za nadev:
0,5 kg skute
2 dl kisle smetane
3 žlice sladkorja
250 ml sladke smetane
1 vanilin sladkor
2 jajci
Postopek
Iz sestavin za palačinke naredimo maso in jo zmešamo z električnim mešalnikom. Pazimo, da bo gostejša kot za klasične palačinke, saj morajo le-te biti debelejše. Če je masa preredka, dodamo še moko. Iz mase jih napečemo 10-12.
Nadev:
najprej stepemo jajci in sladkor, nato dodamo sladko in kislo smetano, potem pa dodamo še skuto. Vse skupaj zmešamo z vilicami ali metlico.
Palačinke spečemo v ponvi za palačinke in malo počakamo, da se ohladijo.
Pol palačink nadevamo po pekaču tako, da pokrivajo dno in stene pekača. Nanje položimo večino nadeva in ga enakomerno razprostremo po pekaču. Na nadev položimo preostale palačinke. Po vrhu pomažemo še preostali nadev.
Grilskutka se peče na 170 stopinjah 20 minut, nato pa še 5 minut na 190 stopinj in z vklopljenim zgornjim grelcem (žar), da se vrhnja plast dobro zapeče.
Opombe
Najlepše izgleda pečena v okroglem pekaču. Postrežemo s stepeno sladko smetano ali s sladoledom, po vrhu pa jo lahko potresete s čokolado v prahu in malo cimeta.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Spoštovani Vilnius,
Zahvaljujem s evam za ta recept! Že vse od lanskega obiska Litve iščem nekaj podobnega, do danes neuspešno. Glede na sestavine, bi bil to lahko pravi recept. Mislim, da bodo otroci navdušeni.
Me pa zanima, kakšno skuto uporabljate. Pasirano, nepasirano ali BIO?
Hvala za recept in srečno!
Nurtuby
Tip skute niti ni pomemben, pomembno je le, da jo dobro pogrilate, preden jo date na mizo.
Vroča je najboljša.
Recept mi je zelo zanimiv, bi ga probala. Me pa zanima kaj pomeni ta pogrilanje, pride potem vse skupaj bolj hrustljavo?
@Leandros: pogrila se zato, da se na vrhu naredi hrustljava skorjica. Namesto na 220 lahko izberete tudi nižjo temperaturo (kakih 190 bo že dovolj).
@Nurtuby: Jaz pravzaprav ponavadi pečem v tortnem modelu, ker redko namensko pečem palačinke zamo za grilskutko, ampak predvsem takrat, ko pečemo palačinke in nam ostanejo. Tortni model je kot nalašč za peko manjše količine.
Hojla!
Super recept sem nekaj temu podobnega ze naredila, ampak tako da sem namazala vsako palacinko posebej in spekla v pecici.Ce prav razumem recept se polovica palacink polozi v moel- namaze z nadevom potem pa se ostale palacinke polzimo na nadev in zapecemo.Bo drzalo ali se motim.
L.P.
Zanimiv recept,bom poskusila.Me pa zanima kako ga režete,v modelu, izven ali je kompakten, ali razpada?
@mijamarija: natanko tako, s tem da se nekaj skute še pomaže po vrhu pred grilanjem :)
@dididala: kar v modelu. Če ni dovolj kompaktna, počakajte da se malce ohladi.
zadeva je odlična!
včeraj smo spekli, otroci so bili navdušeni.
žal sem pozabil slikati, bom naslednjič.
osebno bi predlagal, da se po vrhu pred grilanjem posuje žlico rjavega sladkorja, ki bi v času grilanja karameliziral in dodal žlahtnost tej odlični litvanski sladici.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Palačinke z gobami in ajdovo kašo
Ržen sendvič s kajžarsko klobaso