Recept: Palačinke s špinačo in skuto po moje - Kulinarika.net

Palačinke s špinačo in skuto po moje

palačinke, namazane z nadevom iz špinače in skute, pečene v pečici

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

Za palačinke:

2 jajci

400 g moke

6 dl mleka

ščepec soli

 

Za nadev in polivko:

400 g sesekljane zmrznjene špinače

1/4 čebule

2 manjša stroka česna

lonček kisle smetane (180 g)

250 g skute

1 jajce

80 g naribanega edamca (ali podobnega sira)

20 g naribanega parmezana

sol

poper

Postopek

Iz sestavin naredimo maso za palačinke in spečemo 8 manjših ali 6 večjih palačink (najboljše, da najdemo ponev, ki ustreza ali širini ali dolžini našega pekača). Meni za tole bolj ustrezajo debelejše palačinke (torej iz gostejše mase). Če kaj mase ostane, naredimo še kakšno palačinko z nutelo ali marmelado za posladek. :)

V ponvi popražimo čebulo, dodamo česen, še malo pražimo, nato dodamo zmrznjeno špinačo. Solimo, popramo in kuhamo na majhnem ognju slabih 10 minut.

Odstavimo, primešamo žlico kisle smetane in 250 g skute. Nadev poskusimo in po potrebi dosolimo.

Palačinke namažemo z nadevom, zvijemo in zložimo v pekač.

Posebej razžvrkljamo jajce, solimo, dodamo preostalo kislo smetano, 50 g naribanega edamca in 20 g naribanega parmezana. Polijemo po palačinkah v pekaču.

Čez vse skupaj potresemo še 30 g naribanega edamca, popramo in pečemo v pečici, dokler sir na vrhu ni zlato zapečen (v moji pečici na 200 stopinj pol ure, je pa zelo stara in slaba - za večino pečic odštejte nekaj minut in/ali stopinj). ;)


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.