Grilskutka

Name: Grilskutka
Total time: 75 min
Yield: Za 4 osebe
Cuisine: Litva
Ingredients: 3 jajca; 1 žlica sladkorja; ščepec soli; 4 dl mleka; 1 dl mineralne vode; 250 g moke; olje za peko; 0,5 kg skute; 2 dl kisle smetane; 3 žlice sladkorja; 250 ml sladke smetane; 1 vanilin sladkor; 2 jajci

litvanska jed s palačinkami in gratinirano skuto

Vilnius

Izvor: Litva

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

Za palačinke:

3 jajca

1 žlica sladkorja

ščepec soli

4 dl mleka

1 dl mineralne vode

250 g moke

olje za peko

Za nadev:

0,5 kg skute

2 dl kisle smetane

3 žlice sladkorja

250 ml sladke smetane

1 vanilin sladkor

2 jajci

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za palačinke naredimo maso in jo zmešamo z električnim mešalnikom. Pazimo, da bo gostejša kot za klasične palačinke, saj morajo le-te biti debelejše. Če je masa preredka, dodamo še moko. Iz mase jih napečemo 10-12.

Nadev:

najprej stepemo jajci in sladkor, nato dodamo sladko in kislo smetano, potem pa dodamo še skuto. Vse skupaj zmešamo z vilicami ali metlico.

Palačinke spečemo v ponvi za palačinke in malo počakamo, da se ohladijo.

Pol palačink nadevamo po pekaču tako, da pokrivajo dno in stene pekača. Nanje položimo večino nadeva in ga enakomerno razprostremo po pekaču. Na nadev položimo preostale palačinke. Po vrhu pomažemo še preostali nadev.

Grilskutka se peče na 170 stopinjah 20 minut, nato pa še 5 minut na 190 stopinj in z vklopljenim zgornjim grelcem (žar), da se vrhnja plast dobro zapeče.

Opombe

Najlepše izgleda pečena v okroglem pekaču. Postrežemo s stepeno sladko smetano ali s sladoledom, po vrhu pa jo lahko potresete s čokolado v prahu in malo cimeta.