Podoben recept sem enkrat zasledila v reviji Lisa, pa me samo zanima, ali se skuta v kremi zelo okuša, ali lahko pecivo brez problema ponudim tudi neljubiteljem skute?
Biskvitne rezine z lešnikovo kremo
Mety5 
8.117 ogledov
8.117 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvit:
60 g masla
7 jajc
200 g sladkorja
150 g moke
80 g jedilnega škroba
2 žlički pecilnega praška
Nadev:
100 g temne kuverture
500 g posnete skute
100 g sladkorja
250 g mletih lešnikov
400 ml smetane
2 zavitka utrjevalca za smetano
Okras:
50 g kuverture
sladkor v prahu
200 ml smetane
2 žlici lešnikov
Postopek
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj (ventilatorsko na 160). Stopimo maslo. Penasto stepemo jajca in 5 žlic vroče vode. Med stepanjem počasi dodajamo sladkor. Moko, jedilni škrob in pecilni prašek presejemo in skupaj z maslom umešamo med jajčno zmes. Večji pekač obložimo s papirjem za peko, napolnimo s testom in pečemo od 20-25 minut . Pečen biskvit prevrnemo iz pekača, odstranimo papir in ga vodoravno prerežemo.
2. Kuverturo grobo sesekljamo, jo v vroči vodni kopeli stopimo in z njo premažemo spodnjo biskvitno ploščo.
3. Skuto kremasto zmešamo s sladkorjem in z lešniki. Smetano čvrsto stopimo z utrjevalcem in umešamo skuto.
4. Spodnji oblat namažemo s kremo, jo gladko poravnamo in pokrijemo z drugim oblatom ter vse skupaj za 60 minut postavimo na hladno.
5. Kolač razrežemo na 12 kosov. Rahlo jih potresemo s sladkorjem v prahu in s stopljeno kuverturo narišemo črte. Smetano čvrsto stepemo in biskvitne rezine okrasimo s smetanovimi valovi in sesekljanimi lešniki.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Priprava: 40 minut
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
