Biskvitne kocke

Name: Biskvitne kocke
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 6 jajc; 20 dag sladkorja; 1 vanilin sladkor; 30 dag bele moke; pol zavitka pecilnega praška; marelični džem; kakav; kokosova moka; papir za peko

ali Čupovci z džemom ali kakavom in kokosovo moko

JelkaKoselj

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

6 jajc

20 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

30 dag bele moke

pol zavitka pecilnega praška

Dodatki po želji:

marelični džem

kakav

kokosova moka

papir za peko

Način za kuhanje

Postopek

Pekač pogrnemo s papirjem za peko in pečico segrejemo na 180 stopinj. Rumenjake ločimo od beljakov. Iz beljakov stepemo trd sneg in mu počasi vmešamo polovico sladkorja. Penasto stepemo še rumenjake s preostalim sladkorjem in vanilinim sladkorjem. Vse sestavine - sneg, moko s pecilnim praškom in jajčno maso rahlo zmešamo s kuhalnico in vlijemo v pekač. Pečemo približno 10 minut pri 180 stopinjah in 20 minut pri 150 stopinjah , da biskvit po vrhu bledo porjavi. Biskvit zvrnemo iz pekača in odstranimo papir. Ohlajen biskvit zrežemo po sredini, namažemo z džemom in narežemo na kocke. Lahko pa biskvit (brez džema) takoj narežemo na kocke, vsako kocko do polovice namočimo v gost kakav in povaljamo v kokosovi moki.