Urmašice moje mame

Name: Urmašice moje mame
Total time: 60 min
Yield: 24-28 kosov
Ingredients: 125 g masla; 1/2 dl olja; 1 jušna žlica svinjske masti oz. margarine; 1 jajce; 1 mali jogurt v lončku; 1/2 pecilnega praška; moka po potrebi (da ni testo ne pretrdo, ne premehko oz. da se lepo oblikujejo in ne prijemajo rok); 600 g sladkorja; 1 limona razrezana na kose; 800 - 900 ml vode

sladica orientalskega pridiha za sladkosnede

Zvončica

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 24-28 kosov

125 g masla

1/2 dl olja

1 jušna žlica svinjske masti oz. margarine

1 jajce

1 mali jogurt v lončku

1/2 pecilnega praška

moka po potrebi (da ni testo ne pretrdo, ne premehko oz. da se lepo oblikujejo in ne prijemajo rok)

Preliv:

600 g sladkorja

1 limona razrezana na kose

800 - 900 ml vode

Način za kuhanje

Postopek

Maslo vzamemo iz hladilnika, da dobi sobno temperaturo. V posodo damo vse sestavine in z leseno kuhalnico zmešamo. Potem na pomokano podlago damo testo, dodajamo moko in mesimo, dokler testo ne dobi željene trdote (ne pretrdo, ne premehko). Naredimo male kroglice in jih s prsti oblikujemo v urmašice. Sama jih ponavadi dam na strgalnik (štirivogalni), da bi dobile še vzorec.

Položimo jih na pekač (brez peki papirja in brez maščobe) in ga položimo v pečico. Pečemo cca. 25 minut na 170 - 180 stopinjah. Ko začnejo na koncih spreminjati barvo oz postanejo zlato rumene, jih vzamemo iz pečice.

Preliv:

v posodo damo vodo, sladkor in limono, razrezano na kose. Ko zavre, kuhamo cca. 8 - 10 minut na zmanjšanem ognju. Iz posode vzamemo limono ter zalivamo počasi po pečenih urmašicah. Pokrito pustimo, da se ohladi in potem postrežemo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

adelnana

kuha že od: 25.9.2008

Št. objav: 24

Objavljeno 7.12.2009 ob 14:05

na zelo podoben način pripravlja urmice moja tašča, samo, da namesto jogurta doda kislo smetano, maslo pa včasih zamenja s čisto navadnim belim oljem...ODLIČNO, prepričajte se sami...

uporabno

receptor

kuha že od: 18.10.2008

Št. objav: 276

Objavljeno 7.12.2009 ob 16:11

Ali gre res 6oo g sladkorja?

uporabno

mamaF

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 8.12.2009 ob 0:04

Ja, receptor, bo kar držalo, pri teh specialitetah (kot tudi pri baklavi) narediš za preliv "sladkorni sirup", ki ga urmašice popijejo. Seveda to ni "dietno" pecivo :), je pa odlično, res pa je, da se servira in poje samo po eno urmašico naenkrat, več skoraj ne moreš pojesti ;)

uporabno

Jessyca

kuha že od: 16.11.2010

Št. objav: 84

Objavljeno 14.7.2012 ob 12:06

mmmm...prvič naredila in sicer po nasvetu - samo z oljem...dol padeš, zelo dobro!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!