Bograč po receptu moje mame

Čebulo narežemo na kockice in jo posteklenimo na masti. Ko je steklena, dodamo na kocke narezano svežo papriko, stisnjen česen in podušimo, da se malo zmehča (poleg rdeče lahko damo tudi zeleno). Ko je vse podušeno, dodamo divjačino in jo dušimo, čez 15 minut dodamo govedino. To dušimo še kake pol ure, vmes lahko dodajamo vodo, če se nam lovi na lonec. Po pol ure dodamo še svinjsko meso, začimbe, paradižnik, zalijemo s toliko vode, da je ravno pokrito in na zmernem ognju kuhamo (da nežno vre). Ko je meso na pol mehko, posolimo in še malo kuhamo. Čez čas dodamo še krompir, dolijemo vodo, da je vse pokrito in kuhamo krompir do mehkega. Ko je krompir kuhan, dolijemo vino, z vinom ne varčujmo, saj da to tisti pravi okus bograču. Pustimo, da prevre in jed je gotova.