odličen cheesecake za visoke goste
1/5
5
(13)
Testo:
1,5 skodelice moke
1 skodelica rjavega sladkorja
½ žličke soli
3/4 masla
1,5 skodelice grobo sesekljanih orehov
skodelica ovsenih kosmičev
Nadev:
525 g Philladelphia sirčka (3 zavitki)
1,5 skodelice pireja buč
1 skodelica rjavega sladkorja
2 jajci
2 žlički cimeta
½ žličke ingverja
muškatni orešček
Preliv:
4 dl kisle smetane
4 žlice sladkorja
½ žličke vanilije
Za bučni pire v pari mehko skuhamo meso rumenih buč (muškatna buča, hokaido) in ga pretlačimo v pire.
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Iz sestavin zamesimo testo. ¾ testa pritisnemo na dno pekača in pečemo 15 minut .
Ostalo spečemo kot granola 12-15 minut (da se zlatorjavo obarva).
Gladko vmešamo sestavine za nadev, polijemo po toplem testu in pečemo nadaljnjih 20 minut .
Za preliv gladko vmešamo vse sestavine in nanesemo po nadevu. Pečemo še 10 minut .
Potresemo z granolo.
Iskrena hvala Vanji_v_ZDA, ki mi je velikodušno prepustila slavo ob tem receptu.
Hvala Vanja, super si! Moram ti povedati, da sem drugače fan ameriških sladic (sem pred leti delala na ladji v ZDA in se tudi zredila za 20kg v treh mesecih, posledično) in sem sprobala že skoraj vse tvoje recepte.. Pa tudi na allrecipes.com visim veliko.. Lp
Mene pa zanima,koliko prej lahko specem tole pito?
Rabim jo v soboto, morala pa bi jo narediti ze v cetrtek...,se da lepo rezati na majhne koscke, ali se morda drobi? Ali je bolje dati v papirnate kosarice,da "zakamufliram", ce se ne reze lepo.
Rezete zelo mrzlo?
Hvala za nasvete.
Lučka, meni ostane OK v hladilniku takole 3 dni. Če jo narediš v četrtek zvečer, jo boš zelo mrzlo krasno rezala v soboto. Edino kar je, spodnje testo ne bo več hrustljavo, ampak to ne spremeni okusa.
Jaz višek vedno zmrznem. Ma, sem kot pokvarjena plošča s temle zmrzovalnikom.
Kozamurnik, hvala za lepo slikico.
