Mene pa zanima a damo noter cedevito v prahu ali že pripravljen napitek iz cedevite.
Sicer piše v prahu, ampak vidim, da se dodaja med mokre sestavine zato nisem sigurna.
Hvala
nataša
Muffini s cedevito
Zbirke:mafini326
-
3/5
srednje zahteven recept -
4,2
(6)
Sestavine
2 skodelici moke
1/2 skodelice sladkorja
3 žličke pecilnega praška
1 do 2 žlički mletega cimeta
2 žlički soli
1,5 skodelice mleka (1,6 je ok)
6 velikih, zvrhanih žlic Cedevite ali podobnega instant vitaminskega napitka (jaz sem dala Foster"s Clark)
1/3 skodelice olja
1 veliko jajce (debela jajca za zajtrk)
1 žlička vanilijeve esence (male stekleničke od Etola)
1 skodelica olupljenega, razpeščičenega in nastrganega jabolka, precej trdno natlačenega
3 žlice sladkorja + 1 žlička cimeta za posip
Postopek
Dobro namastimo 18 modelčkov za muffine (če jih imamo) ali pa položimo po dve papirnati posodici drugo v drugo in jih damo na pekač. Olupimo in nastrgamo jabolka ter segrejemo pečico na 175 do 180 stopinj.
Zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol v eni posodi, v drugi pa stepemo jajce, mleko, olje in vanilijevo esenco ter dodamo vitaminski napitek v prahu (Cedevito, Foster Clark...). Mešamo, da se ta stopi, nato primešamo še nastrgana jabolka. V to zmes dodamo suhe sestavine in nežno na hitro premešamo, da se moka in ostalo ravno zmoči - ne mešamo predolgo, če hočemo rahle muffine.
Napolnimo modelčke do 2/3 in jih potresemo s 3 žlicami sladkorja (1 žlica na 1 pladenj s 6 mufini), ki ga lahko pred tem zmešamo z dodatno žličko mletega cimeta (meni je tako še bolj všeč:)
Pečemo 20 do 25 minut (test z zobotrebcem ali pletilko) in jih 10 minut hladimo v modelčkih, predno jih zvrnete, saj so vroči še zelo krhki.
Opombe
Super za pocrkljat koga pred izpiti - za dolge noči ob knjigi:) Hitro narejeni, vse sestavine so navadno doma in dokaj poceni glede na okus:)
Če imate rajši bolj suhe, izpustite jabolka - ti so res sočni.
Skodelica je navadna "šalca", kakršne so navadno reklamne ali pa od Kilija raznobarvne - cca 2,5 dl. Jaz jo napolnim čisto do vrha, žlice so zvrhane, jajca pa največja pri nas (debela za zajtrk) - ko boste probali mufine, boste vedeli zakaj take mere:)
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20044272 sporočil
Ja, v prahu. Med mokre sestavine daš zato, da se lepo stopi in zato tudi ni treba nič mešat z vodo prej. V mleku se čisto lepo stopi, brez skrbi. Jaz sem sicer delala s Fosters Clark, ampak samo zato ker je cenejši, s Cedevito mora biti ravno tako ok, sem že delal na tak način tudi z njo - samo druge stvari.
Idejo sem dobila v enem drugem receptu, kjer so uporabili instant čaj (v prahu), do takrat sploh še nisem vedela, da to obstaja:) Zdaj se dobi tudi pri nas in lahko poizkusiš tudi s tem.
član od 20044272 sporočil
balu, moko vzamem tudi jaz gladko, tako da to ni razlog. Mogoče si premalo stepla jajca ali pa predolgo mešala, čeprav to praviš, da nisi. V bistvu moraš mešat nehat še predno se vsa moka navlaži, ker malo se še potem sama zmoči, ko predevaš v posodice, res tiktak. Enkrat sem na forumu o mafinih napisala cel esej o mogočih napakah in rešitvah, nimam plus paketa, tako da ga težko najdem, mogoče ti kdo drug najde... Verjetno jajca niso bila čisto penasto stepena, morajo postati čisto pastelne barve.
