Rabarbarini muffini

Name: Rabarbarini muffini
Total time: 30 min
Yield: 24 muffinov
Ingredients: 2 lončka moke; 3/4 lončka sladkorja; pecilni prašek; 1 lonček smetanovega jogurta (ali navadnega ali kisle smetane); 4 žlice olja; 2 veliki jajci; vanilin sladkor ali ekstrakt; 1,5 lončka rabarbare, narezane na majhne koščke; 3 žlice sladkorja; 1/2 žlice cimeta

sladko-kisli osvežilni muffini z rabarbaro

Snup

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 24 muffinov

Testo:

2 lončka moke

3/4 lončka sladkorja

pecilni prašek

1 lonček smetanovega jogurta (ali navadnega ali kisle smetane)

4 žlice olja

2 veliki jajci

vanilin sladkor ali ekstrakt

1,5 lončka rabarbare, narezane na majhne koščke

Posip:

3 žlice sladkorja

1/2 žlice cimeta

Način za kuhanje

Postopek

Najprej rabarbaro operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Damo v posodo s sladkorjem, da se prepoji.

Medtem pripravimo testo: moka, jajci, pecilni prašek, vanilija, olje, jogurt - vse sestavine zmešamo. V to maso dodamo rabarbaro s sladkorjem in dobro premešamo.

Nastalo maso nadevamo v modelčke, nato pa na vsak muffin na vrh damo pol žlice mešanice sladkorja in cimeta (posip).

Pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah cca. 25 minut oz. dokler ne pozlatijo.